金鲳鱼产地是哪里?
金鲳鱼主要产于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。中国金鲳鱼主要产地有广东、广西、海南，其中广东主要分布在雷州流沙、雷州东里、徐闻、阳江、湛江，广西主要分布在钦州港海区、北海铁山港。而广东金鲳鱼中，有超过70%来自湛江，湛江堪称“中国金鲳鱼行业风向标”。
鲳鱼有哪些品种?
1、金鲳鱼
金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场价格是鲳鱼里面价格最低的鱼类，在青岛海鲜市场上售价一直很稳定，15元/斤，最贵的时候也不超过20元/斤。
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银鲳，亦称"镜鱼"，银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。在市场上分大鲳、中鲳以及小鲳，重量一斤以上者为大鲳，半斤左右为中鲳，而重量半斤以下者为小鲳，中鲳及小鲳因价格较低廉，所以比较常见，而大鲳因肉多细嫩肥美，所以价格较贵。
3、黑鲳鱼
黑鲳鱼又名乌鲳，它的鱼鳞比白鲳鱼粗一点，鱼皮较肥厚，肉质也肥嫩，特别是秋冬交际时，来自于南方澳的黑鲳鱼，更是肥美无比。黑鲳鱼的美味也不输给银鲳鱼，且与银鲳鱼同样具有“昌”之意，但价格亲切多了。黑鲳鱼含有丰富鱼油，具有丰富的单元不饱和脂肪酸，是追求健康饮食的好选择。
4、刺鲳
刺鲳又叫做肉鲳，体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。体色银白，特征是鳃盖上具一黑斑。背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。刺鲳是一种经济性食用鱼，渔民常以刺网及拖网大量捕获。是我国次要经济鱼类之一，肉可供鲜食，也可加工成咸干品。
