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事实上，韭菜是“清肠第一菜”，隔三茬五吃一盘，给肠道来个大扫除！今天给大家分享一道“韭菜虾皮炒木耳”的做法，这是一道非常简单的蔬菜，学起来非常容易，但大家千万别小瞧了这道菜，虽然看着不起眼，但吃起来爽口美味，非常下饭，而且这菜是最适合春天吃，尤其是爱美的女性，常吃可以增加肠胃消化，给你带来意想不到的收获。这个季节的韭菜最鲜嫩，隔三差五吃一次，可以帮助肠胃清洗脂肪油腻，效果非常不错，让减轻肠道压力。身体变得更轻松。虾皮有预防妊娠高血压、保护心血管、缓解神经衰弱、增强体质等等功效虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。虾皮中还含有丰富的钙质。春天的韭菜是最香最嫩的，所以一定不要错过在春天吃韭菜的时节。韭菜可以做各种各样的美味，像韭菜大肉馅包子，韭菜大肉馅饺子，韭菜炒鸡蛋等等美味，都是以韭菜为主要食材的。常吃韭菜还可以驱寒补肾，是不错的一道食材。在我们国家的营养膳食里，韭菜占有一席之地。韭菜、虾皮和木耳搭配一起炒，这菜虽简单，却能为人体补充钙质、蛋白质和维C，很简单很营养的一道家常下饭菜。现在我把这道“韭菜虾皮炒木耳”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱学做起来。所需准备的食材：虾皮：10g。韭菜：g。水发黑木耳：50g。食用油：适量。料酒：两滴。盐：1g。胡椒粉、味精：适量。1.黑木耳提前泡三小时。2.虾皮提前泡半小时。3.泡好的黑木耳洗净切条。4.虾皮洗净，加料酒拌匀，腌制十分钟。5.韭菜洗净切段。6.热锅给油，下入韭菜炒断生。7.加入黑木耳炒断生。8.给盐炒匀。9.给虾皮炒匀。10.给胡椒粉和味精炒匀即可盛出。

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