当前位置: 鲳鱼 >> 鲳鱼生活环境 >> 休渔期来青岛,梭子蟹15块钱一斤,块头小
“今年是不是比往年冷呀!”。进入五月中旬,别的地方都已经穿短袖,而青岛早市上,还有居民裹着大棉袄,这算不算是“奇葩”。忽冷忽热建议大家来青岛还是要多穿些衣服,早晚温差大,尤其去海边更要多穿衣服。
开青岛啥样海鲜最好吃!很多人都会这样私信我,其实“海鲜”多好吃,每个人判定标准不一样,今天就跟大家盘点下,休渔期青岛市面上常见的一些小海鲜,价格不太高,都是居民日常消费起的海货,有些是养殖的还有些是冰冻保鲜,图片中鱿鱼,就是解冻后的样子,虽然看起来不太新鲜,远没有新鲜不要上岸好看,青岛近海几乎捕捞不到由于,都是远洋船捕捞冷藏后,运到当地销售,鱿鱼又名枪乌贼,身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。
休渔期市场里依旧可以买到活蹦乱跳的虾虎,母的“王”字个个肥美,价格也很贵,70~80块钱一斤。在青岛胶州半岛人们都叫它:虾爬子、虾虎、粤语叫“撒尿虾”,京城人叫它:皮皮虾。大家要注意,挑虾爬一定要挑颜色发亮、贝壳发青,像这活蹦乱跳的最好!想要吃公母,主要从虾爬外观上区分,母虾啥样肥可以看看图片,它的脖子有三道杠,呈现“王”字。
休渔期养殖的海鲜价格最便宜,像画面中的鲳鱼,一斤只需要20多块钱,个头大价格实惠。
金鲳学名卵形鲳鲹,主要生长在我国南方海域,海南岛海域尤其盛产。相比银鲳鱼价格则贵不少,
银鲳除了中间的一片骨头,几乎没有鱼刺,吃起来又嫩又鲜。价格几乎是金鲳鱼的三倍。
没泡水的八带鮹,注意被“泡水”的八带鮹它的爪子要粗很多,很多人在购买时多注重价格,殊不知“买的没有卖的精”,被泡水看似价格便宜,实际上更贵,颜色暗淡,爪子细溜长,就是刚捕捞上岸来到新鲜货。
现在市面上也有售卖梭子蟹的摊位,价格高低不一,其中早市上价格最低,15块钱就能买到。不过这样的不建议购买,因为没有肉,都是空壳水蟹子,经过水产大厅轮番挑拣后剩下不值钱的小蟹子,吃不到多少肉,带黄的大蟹子价格较贵,多块钱一斤,比吃这样小蟹子过瘾。
对青岛人来说,鲅鱼和鲐鲅估计一眼就看出来了,对于我们这些外地人就很难分辨。此鱼如不新鲜食用后易过敏,因为鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸,食用或处理不当会危及生命。鲐鲅鱼刺比较多,做不好会很腥,好多快餐或小饭店所卖的熏鲅鱼/酱焖鲅鱼,满满一大盘不到20块钱,那一准是鲐鲅做的了。
休渔期这几个月,青岛市面上海鲜种类齐全,价格跟平常没有多大起伏,新鲜海货较少,每年的5月青岛开始封海,渔船不能出海打鱼,这时候在江苏、滨州、烟台等沿海一线养殖的南美对虾开始上桌,除了活虾还有从国外进口来的厄瓜多尔对虾,它是冰冻保鲜的海货,价格差不多,我们经常在网上买的就是其中一种。除此之外,还有青岛当地养殖的毛蛤、冒子头蛤、抱鸽头蛤、象拔蚌蛤、双咀蛤、兰蛤等品种,每逢初一十五大潮,人们赶海捡来的像泥蚂、海沙子、末货、蚝艮、金蛤蜊、吧嗒虾、海翘等市面上难得一见的特色小海产,夏季旅游来青岛,海货依旧繁多,大家可以敞开吃好!不用担心。