春天了，我们去菜市场买菜也不用特意去挑选了，因为这个季节上市的蔬菜都特别新鲜，所以我们要在这个时候多吃些蔬菜，但是为了营养均衡，也别忘了给家人做些肉类食品，毕竟肉类提供的营养是最有效的，在肉制品里，相信朋友们都会觉得排骨最有营养，不论煲汤、清炖、还是红烧都特别好吃，而且营养价值含量高，推荐朋友们多做一些给家里人吃。

做排骨如何做的好吃，取决于怎么要去给排骨去腥，如果这点做好，无论什么做法的排骨都特别好吃，大家都认为排骨焯水是最有效的办法，其实不然，它只能去除大部分腥味，但是还有残留腥味无法去除，那如何给排骨去腥呢？今天小曦就教给朋友们3个步骤即可去腥，大家快来一起学习吧。

步骤一：把将排骨切成小块，放入盆中，用清水冲洗数次，去除肉眼可见的污垢，然后换水再次浸泡排骨。

排骨的骨头内部藏有很多血水，通过水泡，血水会慢慢渗进水中，达到排血水去腥味的目的，而这个过程比较慢，至少一个小时，不然达不到效果。

肋骨骨头用水泡可以将血水慢慢渗入水中，从而可以起到去腥的效果，泡水的时候要起码泡一个小时，不然达不到最好的效果。

步骤二：排骨浸泡一个小时左右，然后一根一根抓捏捏住，把血水尽量流出来，然后换水洗两遍。

然后在排骨中加入一勺面粉和少量水，用手反复挤压。这样可以去除排骨中的污垢和排骨表面的一些油，这些油是有腥味的。

面粉具有很强的吸附性，清洁肋骨非常有效。抓三分钟后，加水洗，然后把脏水捞出沥干排骨，再加入面粉，像刚才那样洗一遍。冲洗后，排骨非常清爽，闻起来几乎无味。

步骤三：排骨洗净后倒入锅中，加入姜片，料酒，加足量冷水，大火将排骨煮熟。煮至水面出现污垢后，用勺子撇去污垢。

然后将排骨取出，用微热的水洗净，使排骨彻底清洗干净，完全没有腥味。

用干净的排骨炖煮，特别鲜香。

学会以上3个步骤，就不会害怕排骨的腥味了。

排骨怎么去腥？不要只焯水，做好3个步骤，清炖、红烧都香喷喷！

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