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东台弶港弶港镇坐落在东台市黄海之滨，是国家一级渔港，是著名的东方湿地之都，也是联合国教科文组织确认的世界上最神奇的渔港之一，素有"黄海明珠"和“苏北小香港”之美誉，以出产鳗鱼苗出名，拥有丰富的物产。. 　　（视频）弶港概况弶港在多年前还是一片汪洋，后来随着潮涨潮落，积沙淤泥，滩涂增高，海岸线逐年东移，才逐渐形成了露出海面的沙屿。乾隆初年，赶海的渔民开始在这里歇脚打尖。为遮风避雨，人们用芦笆挡于上风，俗称“打弶”久而久之，此地便被渔民称之为“弶墩子”。据史料记载，乾隆三十三年(年)在此定居的渔民已有百余户。乾隆五十年，弶墩子上被潮水冲开一条可停靠渔船的大港叉，随着渔业生产的发展这个天然渔港“弶墩子”也就演变成了“弶港”。“玩在香港，食在弶港”。这是许多游客特别是外国游客对江苏弶港四时海鲜的笑赞。近年来，随着我市旅游资源的不断开发，来弶港的游客越来越多。人们惊叹“水中国宝——中华鲟”，惊叹面积广袤、堤内绿树成荫、堤外广阔滩涂的生态美景时，更惊叹弶港的海鲜。弶港海域至今仍是一座未被人们完全认识和掌握的海鲜资源的天然宝库。它的海洋生物资源相当丰富，尤以近海底栖动物居多，共有种。优势海产品有泥螺、文蛤、青蛤、四角蛤、薄荚蛏、日本鲟、巢沙蚕、蟛蜞蟹、脊尾白虾、三疣梭子蟹、双喙耳乌贼等。近海鱼类种，其中软骨鱼类20种，硬骨鱼类种。优势种类有黄鲫、刀鲚、鱿鱼、鳓鱼、银鲳、海鳗、带鱼、梭鱼、小黄鱼、棘头梅童鱼等。尤其是春季的白虾，夏季的蓝虾，秋季的红虾，冬季的黑虾，更是热销的时令鲜货。弶港海域是全国贝类的重要产区。这里所产的“海鲜之王”竹蛏，个大壳薄、肉味鲜美、营养价值很高，既可鲜食，又可制成干品。这里盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，它外壳美丽、肉质鲜嫩，久负盛名，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及琥珀酸等。可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炝醉、制酱、做饼等多种食法。尤以带壳熟食为佳，原汁原味，液如奶汁，久食不厌，回味无穷。这里所产的四角蛤蜊，又名白文蛤，更是城乡居民情有独钟的一道海鲜。在东部沿海一带，在渔家儿子娶亲的宴席上，其他佳肴可增可减，惟独不能缺少蛤仔这道菜，说是有了蛤仔，新人婚后才能得子。各门掌勺师傅也做足了“蛤蜊”的美食文化，如“百雀争呜”“花园聚会”“雪里藏娇”“铁板迪士科”等不胜枚举。紫菜历来是城乡人民喜食的海藻食品之一，又有“长寿菜”“神仙菜”的美名。弶港海域有数十万亩滩涂水面适宜条斑紫菜的养殖，目前已建成了南黄海最大的条斑紫菜养殖基地。首先来一份凉菜——葱油海蜇头海蜇是一种营养价值极高的海鲜食品，另外它还是一味治病良药，在《本草纲目》中曾有过记载。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效，对于血压高、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效，另外还有着消除疲劳和养颜美容的功效。品完凉菜，给您带来的是白萝卜本港大蛏。由于东台沿海特殊的水质和土质，唯有取本地的水将大蛏文火慢炖，方能汤汁鲜美、齿颊留香。大蛏，海鲜之王，蛏肉味甘咸，性寒，滋味鲜美而又富含多种营养成分，实属海鲜珍品。大蛏浑身是宝，据药书等记载，蛏壳有散结、消炎、通淋止带的功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能。因此，大蛏又是有益于人体健康的食疗佳品。吃海鲜，鱼是肯定少不了的。在这春暖花开的季节，最受欢迎的那当然是黄鱼跟梅童鱼了。黄鱼不仅肉质鲜嫩，更含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，有着很高的食用价值。另外还具有相当高的药用价值。梅童鱼俗称“小眼睛”，肉嫩刺软，肉味鲜美，是小鱼类中的上品，富含磷质，是健脑益智的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，像银子般。除了这两种之外呢，我们的鲳鱼、比目鱼也是得到了各地食客的一致好评。鲳鱼含有多种营养，其中含有的丰富的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。比目鱼眼睛长在一边，身形扁平，经常沉在水底，故弶港渔民戏称其为“沉水扁”。它的肉质细嫩而洁白，味美而肥腴，有祛风湿、活血通络等功效。所含有的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中的胆固醇，增强体质。另外，还有我们的海鲈鱼。它可是即补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养实物，这应该是女同胞们的最爱了吧。海鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，是健身补血、健脾益气、益体安康的佳品。品完鱼，接下来就是贝壳类啦。在这油菜花盛开的日子里，四角蛤最为肥美，个个膘肥体壮。被誉为“天下第一鲜”的文蛤，也是个个肉嫩鲜滑，味鲜极美。四角蛤不仅肉质鲜嫩，更含有丰富的矿物质，有滋阴、利尿、化痰、软坚的功效。文蛤的肉质鲜美，营养丰富。除此之外，它还具有很高的食疗药用价值，曾在李时珍的《本草纲目》中就有提到过。它有清热利温、化痰、散结的功效，能润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液，深受国外食客的欢迎。梭子蟹在弶港被称为“王蟹”，可见其品质和品位。春天的梭子蟹更是肉多，脂膏肥满。梭子蟹肉质细嫩洁白，味道鲜美，更是含有大量的人体所需的优质蛋白质，每克蟹内就有14克之多。在品尝了这么多海鲜之后，最后给大家带来的是海鲜水饺。正如其名，它在包制过程中除了放入新鲜的蔬菜之外，还会加入文蛤或四角蛤、虾米。落潮后的弶港沿海滩涂，已成为人们观海、休闲娱乐的好去处。瞧，这些来自上海、南通、泰州的游客们在这一望无际的海滩上释放身心、喜乐逗玩的同时，还好奇地踩拾到泥螺和文蛤等海鲜产品。那么弶港究竟有多美呢？请欣赏~弶港，中国海军的起锚地～红帆船，弶港人的红色记忆；她见证了人民海军由新四军海防团从弶港起锚的光辉传奇；新的时代里，红帆精神将激励我们继续开拓前进！海边风光如此美景，想必大家都按捺不住了吧，到底怎么去呢？别急，且听小东告诉你~在弶港镇东部，是东台百万亩滩涂围垦首期启动项目，也是江苏省百万亩滩涂综合开发试验区建设的启动工程，匡围面积约40万亩，静态总投资约44.84亿元。条子泥百万亩围垦工程使条子泥形成了一道独特的观海风景线，潮起一片汪洋，潮落一马平川，令人叹为观止，流连往返。自驾线路①市区游客沿老国道一路向南，到达安丰十字路口向左拐，进入省道。②外地游客从G15沿海高速南沈灶出口下，左拐，进入省道。沿省道一直向东，接临海高等级公路（G）。到达沿海经济区通海大道后，右拐驶入，一直向前行驶。看到路边指示牌后，继续向前行驶，然后右拐，即可进入条子泥垦区。祝大家旅途愉快~潮汐表来弶港旅游，想跟海水来个亲密接触，不懂潮汐规律是万万不能的，大家请收藏下面的潮汐表~

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