鲳鱼

船还没靠岸,已经被预定这两天最抢手的就

发布时间:2022/7/7 0:18:59   
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鲳鱼、黄鱼、带鱼、梭子蟹、虾姑……一筐筐在岸上叠起排开,不到半个小时基本抢购一空。

水产经营户鱼姐告诉我们,随着东海休渔期临近,码头上除了“有多少收多少”的大客商、在本地菜市场经营小鱼档的商贩,还有不少吃货赶来“淘宝”。

“有些渔船还没靠岸,货都提前被订走,像个头比较大的鲳鱼、带鱼,量少了,价格也在涨。”鱼姐说,“等到五一假期,海鲜价格还要涨一涨。”

本期甬上好物特地为大家找来一批人气鱼货,码头直采,全程冷链,都是宁波人的爱。

东海鲜冻鲳鱼

四月的银鲳,骨软肉白,尤为甘美,是宁波人吃鱼食谱里的“座上宾”。

桐照村渔民自家双拖渔船出海,由舟山海捕到桐照码头上岸,-50℃以下真空急冻,经人工挑选后码头直发,到你手上条条肥美饱满。

稍加清洗处理,与姜片、海鲜酱油上锅一蒸,一份老少咸宜的“下饭利器”就大功告成。

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东海野生银鲳鱼15条(2-2.5两/条)

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东海野生银鲳鱼9条(3-3.5两/条)

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东海鲜冻小黄鱼

吃客眼中,大海的惊喜千千万,不及东海野生小黄鱼的一口鲜。

作为东海渔场的主要经济鱼类之一,野生小黄鱼体形修长,尾巴纤细,鱼鳞光亮,以鲜美得名。

个头虽不大,但桐照码头鲜冻直发,鱼肉紧实又富有弹性,红烧、清蒸、酥炸都好吃。

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东海野生小黄鱼27条(1-1.2两/条)

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冷鲜雷达网带鱼

头小、眼睛小、肉道肥厚的雷达网带鱼,深得宁波人的青睐!在各大菜市场的水产摊位上,各种规格的带鱼总能占据C位。

三展海鲜收购的带鱼数量不多,但每条都精挑细选,清蒸一下就非常好吃。赶在休渔期前,不妨多囤点品质好的带鱼打牙祭。

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冷鲜雷达网带鱼5条(6-8两/条)

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舟山野生竹节虾

水产经营户都很难拿到货,而且一天一个价的野生竹节虾,我们也找来啦!

个头比一般的虾要大,握在手里肥嘟嘟。肉质特别肥美细嫩,鲜甜有嚼劲。周末煲个海鲜粥,一口下去满嘴虾肉,幸福感因鲜而生。

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舟山野生竹节虾2斤装(20头左右/斤)

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舟山野生竹节虾2斤装(8-10头/斤)

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东海鲜冻墨鱼

野捕墨鱼的滋味,吃过的都知道,鲜香弹嫩、肉质肥厚。这款东海大墨鱼,每只3-3.5两,须腿完整,体态饱满。

烧烤、爆炒、煲汤、白灼蘸酱,怎么做都好吃~多备几只放在冰箱里,想吃的时候随时可以拿出来解馋。

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东海野捕墨鱼9只(3-3.5两/只)

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舟山鮟鱇鱼块

俗名蛤蟆鱼、海鬼鱼,生活在深海,因长相奇丑,面目狰狞,被称为“海里最丑的鱼”。

虽说颜值不咋样,但吃过这个“丑家伙”,你就会释然,因为它肉质紧实,弹性十足。

来自舟山渔场,捕捞后的鱼经过去头、去内脏、切块等处理后急速冷冻,红烧、炖汤、家常快炒……都好吃。

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舟山海捕鮟鱇鱼块2包(g/包)

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舟山半野生大黄鱼

来自舟山东极岛渔场,优质海域仿野生环境养殖,条重在0.9-1.2斤左右,鳞色金黄,肉质坚实肥厚,细滑爽口。

鲜活捕捞极速冷链到家,与雪菜更是绝配,将鱼煎至略黄,烹上黄酒加盖稍焖,待汤汁成乳白色,出锅摆上餐桌,给家人讨个好彩头!

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舟山半野生大黄鱼3条(0.9-1.2斤/条)

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舟山半野生大黄鱼6条礼盒装(0.9-1.2斤/条)

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