年伏季休渔期定了为进一步规范渔业生产活动，强化渔业水域生态环境保护，全面推进乡村振兴和渔业高质量发展，年3月14日，农业农村部印发《“中国渔政亮剑”系列专项执法行动方案》（以下简称《方案》）。这是自年以来，中国渔政连续第六个年度重拳出击，严厉打击各类涉渔违法违规行为。“亮剑”包括十个具体专项执法行动，其中包括海洋伏季休渔专项行动。

年海洋伏季休渔专项行动明确

按照《农业农村部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》（农业农村部通告〔〕1号）等文件确定的时间节点和相关制度，继续坚持最严格的伏季休渔执法监管，严肃查处违法违规行为，确保海洋捕捞渔船（含捕捞辅助船，下同）应休尽休、海洋渔业资源得到休养生息。

农业农村部关于调整海洋伏季休渔制度的通告

为进一步加强海洋渔业资源保护，促进生态文明和美丽中国建设，根据《中华人民共和国渔业法》有关规定和国务院印发的《中国水生生物资源养护行动纲要》有关要求，本着“总体稳定、局部统一、减少矛盾、便于管理”的原则，决定对海洋伏季休渔制度进行调整完善。现将调整后的海洋伏季休渔制度通告如下。

一、休渔海域

　　渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海（含北部湾）海域。

二、休渔作业类型

　　除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。

三、休渔时间

　　（一）北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时。

　　（二）北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时；桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时。

　　（三）北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域为5月1日12时至8月16日12时。

　　（四）小型张网渔船从5月1日12时起休渔，时间不少于三个月，休渔结束时间由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门确定，报农业农村部备案。

　　（五）特殊经济品种可执行专项捕捞许可制度，具体品种、作业时间、作业类型、作业海域由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门报农业农村部批准后执行。

　　（六）捕捞辅助船原则上执行所在海域的最长休渔时间规定，确需在最长休渔时间结束前为一些对资源破坏程度小的作业方式渔船提供配套服务的，由沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门制定配套管理方案报农业农村部批准后执行。

（七）钓具渔船应当严格执行渔船进出港报告制度，严禁违反捕捞许可证关于作业类型、场所、时限和渔具数量的规定进行捕捞，实行渔获物定点上岸制度，建立上岸渔获物监督检查机制。

（八）休渔渔船原则上应当回所属船籍港休渔，因特殊情况确实不能回船籍港休渔的，须经船籍港所在地省级渔业主管部门确认，统一安排在本省、自治区、直辖市范围内船籍港临近码头停靠。确因本省渔港容量限制、无法容纳休渔渔船的，由该省渔业主管部门与相关省级渔业主管部门协商安排。

（九）根据《渔业捕捞许可管理规定》，禁止渔船跨海区界限作业。

（十）沿海各省、自治区、直辖市渔业主管部门可以根据本地实际，在国家规定基础上制定更加严格的资源保护措施。

四、实施时间

上述调整后的伏季休渔规定，自本通告公布之日起施行，《农业部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》（农业部通告〔〕1号）相应废止。

农业农村部

年2月22日

爱吃海鲜的小伙伴，抓紧！

爱吃海鲜的小伙伴们注意啦！

再过几天的时间，将全面进入休渔禁渔期！

我们将要暂别一批海鲜了！

还没吃够海鲜的小伙伴们，

抓紧时间过过瘾吧！

鲅

鱼

俗语道：“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”，此时正是鲅鱼最肥最鲜的时候。胶东半岛有个习俗，即每至春天头茬鲅鱼上市，晚辈会买两条新鲜鲅鱼，送给老人以示孝心和感恩。熏鲅鱼、鲅鱼水饺、鲅鱼丸子......都是独具胶东特色的吃法。

带

鱼

荣成人通常称之为“刀鱼”。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，是为捕捞季节。吃法：煎炖均可，荣成人更喜欢将新鲜的刀鱼红烧来吃。

鲳

鱼

鲳鱼，也被称“镜鱼”，肉质细嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸和其他微量元素，对身体益处多多。荣成人对鲳鱼品种有银鲳鱼和山鲳鱼的叫法。吃法：清蒸、红烧。

海

鲈

鱼

四月里，海鲈鱼生长得格外肥美，它的肉质细腻，肉白如雪。尽管一年四季都能吃上鲈鱼，但最好吃的时候还要数春天。海鲈鱼鱼刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的好鱼种，也是招待客人的名菜。

蛤

蜊

作为最家常的海鲜，荣成人赋予了蛤蜊很多不同的吃法。清蒸——蒸煮后的蛤蜊会发出“啪啪”开口的声音，这时候，不要急着打开锅盖，再等个三五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才叫一个嫩。

如果说清蒸水煮的蛤喇最是原汁原味，那么辣炒花蛤才是兼具色香味的大众菜品。一只只被油光浸透的蛤蜊张着小嘴，露出雪白鲜嫩的肉，点缀上红辣椒、绿香菜，好吃到舔壳。

虾

爬

子

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾爬子脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。虾爬子的吃法，无外乎蒸、煮、炒、炸等方法，在当地最普遍、最好的做法就是直接清蒸，这样可以最大的保留虾的原始鲜美味道。此外，虾爬子水饺、麻辣虾爬子等也备受人们青睐。

梭

子

蟹

春日里，梭子蟹体肥肢壮，个大丰满，味道鲜美，可谓海蟹中的上品。清蒸后的梭子蟹，鲜味四溢、通体红亮、蟹膏饱满，品尝起来肉质更是细腻鲜美。雪白的蟹肉，丝丝分明，海的味道和蟹肉特有的甜味融化在口中，回味无穷。

鹰

爪

虾

鹰爪虾是一种喜欢栖息在近海泥沙海底的海虾，因腹部弯曲、形如鹰爪而得名。每年4月，鹰爪虾从越冬的地方洄游产卵，且携带着冬养之后的肥美。鹰爪虾红白相间的壳，粗糙易剥离，是荣成人最喜欢的海虾。它的个头不大，味道却非常鲜美，可清蒸、油炸，还可包水饺、做汤，色味俱佳。鹰爪虾不仅可以鲜食，还能加工成海米，不但保持了鹰爪虾原有的鲜味，而且携带方便，可谓是旅游购物之佳品。

牡

蛎

牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。

养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤、黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉.....不仅满足味蕾，更震撼视觉！

海

虹

春日里，也是是荣成海虹最肥美的时候。此时的海虹不仅味道鲜美，而且价格亲民。海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，被誉为海中鸡蛋。在荣成，海虹一般都是洗净煮熟后用盆吃，另外，海虹番茄鸡蛋疙瘩汤、黄瓜粉丝拌海虹、蒜蓉蒸海虹、辣炒海虹、菠菜拌海虹都是不错的选择。

海

带

目前，正是采收海带的时候，荣成是“中国海带之都”。当霞光铺满大海，金色沙滩褐色礁丛中的海带是那样的令人称奇称绝。?海带是一种营养价值很高的海藻类植物，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带排骨汤、凉拌海带丝等。

蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）

来源于网络，由山东荣成

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