鲳鱼

元宁波一条鱼卖出了轿车价,

发布时间:2022/6/14 14:15:41   

前天晚上,宁波市绿顺水产有限公司大水产交易区惊见一条50多厘米长、克重、通体金灿灿的大黄鱼。

这条大黄鱼每千克售价3万元,最终以14.8万元成交,这相当于一辆普通家庭轿车的价格。

记者了解到,这条大黄鱼是奉化渔民捕获的,最终卖给了一家饭店。经营户表示,这么大规格的大黄鱼非常罕见。

“9.8斤重的大黄鱼,我是第一次看到。”在水产市场做了好几年生意的叶先生感慨道。他告诉记者,今年开渔后,和去年相比,大黄鱼数量明显减少。市场较为常见的是条重克左右的大黄鱼,条重克以上的很少。

“今年从渔船上收购的价格就涨了,批发出去的价格也相应高了。不过每天的价格都会有变化。”叶先生说,目前市场行情,条重克左右的元/克,条重克以上的元/克,条重克左右的元/克,条重克以上的则要元/克左右。克以上的大黄鱼数量很少,价格也就不好说了,都是随行就市,看行情定价格的。”由于近日黄鱼数量偏少,价格比去年涨了不少,平均涨了50%。

对于今年的大黄鱼捕捞情况,市场负责人戎永敢认为,今年开渔后,鲳鱼、鳗鱼、带鱼数量较多,至于大黄鱼的供应情况很难预计,因为在海上作业捕捞到哪几种鱼,数量多少,都不确定。

这等规格的大黄鱼,究竟如何烹饪?

中国烹饪大师林军告诉记者,这种规格的大黄鱼,都是用来专门宴请重要客人的,一般是一鱼两吃或三吃,甚至有更多的吃法,采用雪菜大黄鱼汤、红烧、抱盐等宁波菜的经典烹饪方法。

宁波市餐饮业与烹饪协会小而美分会会长潘永健告诉记者,大黄鱼的烹饪方法还是采用传统的红烧、抱盐等比较好,重点是这条鱼的鱼胶值很多钱,估计会卖到3万元左右。根据宁波人的传统,大黄鱼的鱼胶是大补的。

对于这条鱼的吃法和鱼胶的价格,宁波新石浦大酒店厨师长俞位杰估计,这样规格的大黄鱼,鱼胶会比鱼更贵。而煮法则各有千秋,如果食客需要也可以整条烹煮,俞位杰非常霸气地表示,鱼有多大,锅就有多大。

浙江环境越来越好,野生大黄鱼才会越来越多!点ZAN哦~~

大家都爱看

65岁的朱阿姨:最无助的时候是,你爸躺在地上,而你在通讯录里…

所有浙江人,这周气温又要坐过山车了!还有一波降雨等着你

“尿停电梯”的义乌男孩将出院 系4代单传有7个姑姑

来源:宁波晚报

责编:侯玮

见习编辑:陈思凝

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/573.html
------分隔线----------------------------

热点文章

  • 没有热点文章

推荐文章

  • 没有推荐文章