“想啥呢！我18块钱进来的蛎虾，能原价卖你么···”。阳光明媚的早晨，周一农贸市场里的年轻人身影较少，多为居家大爷大妈。

在早市街头的地摊上，颜色泛红的蛎虾看着真是新鲜，一位拖着买菜拉车的大哥，在摊位前探下身子来，老板立刻迎了上去“看看鲜蛎虾，早晨刚上来，来多少？”。说完，就用手翻开上层蛎虾。

“马上下市了，就剩下这么多，给你22块钱，怎么样？”看到顾客有些犹豫，老板小声说道。“再便宜点吧！18怎么样？”。老板听到后，摆摆手，拿不来进货价，你多少让我赚点。

顾客叹了声气“你底下的蛎虾不会太小吧！上次我就吃了亏，看着表面挺大个，那晓得底下全是小的，回家做饭时才发现其中‘猫腻’”。老板听罢，立刻掀起底下薄膜垫，看清楚了，都是统一规格的好货，你为啥买吃亏，还不是你还价太狠，海鲜都是一分价钱一分货，俺做买卖讲究信誉，常年在此摆摊，不好的你来找我！

在市场里看到，春分节气过后，青岛本地小海鲜开始多了起来，其中面条鱼、鲳鱼、赤眼鱼、偏口鱼等等，看着让人应接不暇。其中鲜美的蛎虾是岛城人居家生活“必备品”，别看个头不大，但是里面虾仁做菜好吃，而且做法非常简单，只要洗净后，放到锅里稍微加热煮熟，不需要任何调料，其汤汁吸允到嘴唇里，鲜美至极。图为：早市上待售的新鲜剥壳虾仁，40块钱一斤。

由于青岛靠近东海和渤海，海水温度较低，当地海鲜一直以“鲜、嫩、小”据称，本地小海货普遍个头不大。个头较大的斑马虾、黄花鱼、刀鱼，一般多为远洋捕捞或者南方快运到青岛，常年居家很多老人瞅上一眼就心知肚明。

开春“一抹鲜”种类很多，想吃什么海货，主要看个人口味需求。本地人多为“原汁原味”不加调味品，而外地人鲜活麻辣、红烧，搭配不同食材，烹饪出来的海货色香味俱全，看着让人有食欲。

中等个头的红头鱼，售价11块钱一斤。比起码头小海货，这样的应该算是大了，这是在码头上经过分类挑拣过的，专供农贸市场。个头较小的红头鱼，被送到加工厂加工成鱼饲料。

别看这鱼颜色鲜艳，但它经不住搁置，冷藏，放在街头被风一吹，颜色就暗淡不新鲜，所以需要极快速度处理，建议大家现吃现买，熬汤炖豆腐，汤汁雪白鲜美，肉比较柴，没有其它鲅鱼、鲳鱼嫩！

海蛎子很肥硕，伴随温度提升，海蛎子恰恰相反，肉会变得越来越瘦，5块钱一斤，价格便宜了不少，在春节时候，海蛎子高达7~8块钱一斤。这是它过去的巅峰价，再往后退3年，10块钱3斤的海蛎子一去不复返了。

鲅鱼，冷冻保鲜的海货，建议新鲜的鲅鱼还得再等一个周左右，目前市面新鲜鲅鱼基本是南方货。

按照经验，一般周末农贸市场客流量较大，海产品价格坚挺，因为商贩赶完早市，下一个目的地是集市，所以降价空间有限，建议吃海鲜可以周一到周四逛市场，人少货多，价格自然有商量余地！