红烧鲳鱼

原料：鲳鱼、彩椒、葱、香菜、姜、蒜、醋、料酒、酱生抽、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、鲳鱼最好选新鲜的，洗净去内脏和腮，用刀两面划成小块，用手抹少许盐，腌制三十分钟。

第2步、鱼两面煎成金黄。

第3步、葱姜蒜，生抽、老抽、料酒，葱，大酱根据自己的口味加，加水调一碗汁。

第4步、调好的汁倒入锅里，煮的过程中翻面更入味。

第5步、煮熟把鱼盛出摆盘，锅里留少许汁把彩椒放入煮一分钟。

第6步、把汁淋在鱼上面，洒葱香菜，非常的美味喜欢的可以试试！

来自美食天下紫色草的作品。