红烧金鲳鱼

By宸·羽

原料：金鲳鱼、姜丝、蒜末、红椒丝、葱花、盐、酱油、蚝油、料酒、黄豆酱、胡椒粉、油。

做法步骤：

第1步、金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。

第2步、准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。

第3步、取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。

第4步、煎至两面金黄，铲起备用。

第5步、锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。

第6步、放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。

第7步、加入适量的清水烧开。

第8步、放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。

第9步、时间到，将金鲳鱼铲起装碟。

第10步、剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。

第11步、料汁铲至金鲳鱼表面即可。

第12步、成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。

来自美食天下宸·羽的作品。

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