彩椒炒香肠

花椒炒香肠是一道西餐。花椒色彩斑斓，食欲诱人，对人体有许多有益的食用效果。尤其是辣椒素能刺激胃液分泌，改善消化功能。花椒是一个常见的名字。很多人把它叫做灯笼椒。又称花椒和元椒。香肠也被称为“外国香肠”，在欧洲和美国有自己独特的产品。香肠以其德国产品而闻名，而风干香肠则以其意大利香肠而闻名。香肠因其“酥脆”的味道而受欢迎。为了达到这个效果，需要真正的材料。淀粉过多的产品在市场上很常见。它们缺少香肠的质地和肉的味道，更不用说味道了。

配料：牛肉香肠、黄椒、青椒、红辣椒、大蒜（切碎）、橄榄油、酱油、芝麻油、盐、糖

做法：牛肉香肠切片待用。将黄椒、青椒、红椒切成条待用。烧开锅，加入油，炒蒜，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，加入适量盐、糖、酱油调味，最后加入芝麻油。

豆角焖鲮鱼腩

常见的豆类有扁豆、绿豆、荷兰豆、油豆、芸豆等，值得一提的是，绿豆中含有皂苷毒素和植物凝集毒素，其毒素只有煮熟后才能消失。普通的豆是芸豆。它是最常用的蔬菜之一，因为它的脆度、清香和嫩的颜色，餐馆经常把它作为一种炒菜的原料来烹制许多像今天菜单上介绍的那样的家常佳肴。

配料：豆角、鲳鱼肉、蒜末、姜片、料酒、蚝油、二汤、胡椒粉、生粉、鸡粉、盐、糖、花生油。

做法：将豆子洗净，去掉头尾，切成段待用。将腊肠的猪肚洗净晾干，用胡椒、盐和糖调味。烧开锅，加入油，炒姜片，加入腊肠片，用慢火炒至金黄色，取出放盘。加蒜末炒熟，加豆子炒熟，洒少许料酒，加回腊肠的猪肚，加少许两份汤和少许蚝油，最后用鸡粉、盐和糖调味，加厚后食用。

鸡汤牛油金针菇

金针菇是一种常见的食用菌，由于其口感顺滑，可以吸收不同的味道。因此，在玩火锅的时候，人们喜欢把它当作配菜。还有很多用金针菇做的菜，尤其是在日本菜中，使用更为广泛。除了油炸，大多数菜都是清淡的。如烂皮、针菇卷、针菇肥牛锅、针菇炒肉丝等都是家常菜。今天菜单上的金针菇是主要原料。它和鸡汤和黄油一起煮。它的味道清淡而不淡，甜甜可口。这是一道简单、健康、美味的菜。

配料：金针菇、鸡汤、黄油、盐、胡椒、锡箔

做法：先洗金针菇，去掉老根，放水待用。

将金针菇用锡箔包好，加入适量鸡汤和黄油，与盐、胡椒粉和调味料充分混合，封好锡箔，放入烤箱，中火取出20分钟，打开锡箔放在盘子上。

富贵有鱼。

海鲜是广东餐馆的主要品种，特别是在节日宴会上，人们会称之为活鱼，这代表了“生机勃勃”和“有良好氛围”的良好意图。“富贵有鱼”是一道典型的意大利菜，可以用不同的鱼和方法烹制。今天用鲤鱼。秋天过后，鱼塘里的水温开始下降，鲤鱼开始发胖。鲤鱼多用红烧，姜葱焖。这次菜单介绍“清蒸”鲤鱼。这是一种原始的农场做法。清蒸鱼嫩滑，“春鱼”甜、鲜、不鱼，味道自然。

材料：鲤鱼、陈皮、枸杞子、花生油、盐和胡椒。

做法：鲤鱼去内脏，鳞片，清洗和排水。从后面切掉两边，不要切掉胸肉，以备日后使用。枸杞浸泡在水中，味道鲜美后，取出丢弃。用“枸杞子水”浸泡桔皮，待用。将鲤鱼放入适量盐、胡椒粉和花生油调味，然后加入浸泡过的桔皮，在烤箱中蒸至熟。