自打女儿读初中开始，她就不愿意住午托，每天中午都要回家来吃饭。

可这样一来，我每天生活的重心就是一日三餐吃什么。早上眼睛没睁开呢，就合计着今天该买什么菜，明天预备吃什么饭等。

现在市场上的食材太多了，一周不重样每天做饭，都不一定能全部吃过来，所以我们能生活在当下，是件多么幸福的事儿啊。

幸福的事儿不止于此，女儿说起中午要回家吃饭的理由，也让我挺感动。

她说，初中毕业后读高中，就得住校了，寒暑假才能回家；以后读大学，可能寒暑假都没机会回来。她还能待在家的时间，不过初中这三年的时光。

所以，她想趁这三年多陪陪我。！小孩子家家的，说起话来咋还这么煽情，弄的老母亲都有点儿想抹眼泪，然后，当然就更加用心的做饭了。

因为明天要外出，所以今天我要把冰箱里的菜给腾空，就炒了四个菜，有鱼有肉，营养多样不重复。

葱烧

这条鲳鱼个儿小，大约只有六七两的样子，按照八块钱一斤来算，不超过六元。

鲳鱼的肉质非常鲜嫩，营养也丰富，其内富含的钙、磷等微量元素，可帮助孩子提高智力。另外，鲳鱼的脂肪含量比较低，吃了不怕发胖，这一点特别对我的胃口，所以就常买来吃。

鲳鱼洗净后，表面划刀，用姜丝、胡椒粉、生抽进行腌渍，至少腌半小时以上，才能入味。

腌好的鲳鱼表面拍一层面粉，以防止煎鱼破碎。面粉就是普通的面粉哦，我煎鱼从来都是这个法子，鱼从来不碎，请您参考！

葱烧鲳鱼的做法很简单，炒锅内炒香大葱和姜丝蒜片，烹入料酒，生抽，适量的食盐和白糖，以及半碗水煮开后，把煎好的鱼倒进去继续焖煮两分钟后大火收汁即可。

素炒花菜木耳

花菜清脆，木耳柔韧，不同口感的两种食材，搭配在一起竟是绝妙的好吃。

1、花菜加了食盐的水浸泡五分钟，然后冲洗两三次后，沥干水分；木耳提前一小时泡发，撕成小块和花菜放在一起，备用；

2、焯水。因为花菜本身带有一股味道，很多人不喜欢，沸水中快速焯一遍，可以去除这股异味。

3、炒锅烧热，倒入食用油烧的微微冒烟，转小火，炒香一勺豆瓣酱，然后把焯过水的花菜和木耳，以及葱花蒜片一块倒入，快速翻炒即可。

花菜焯水的时间，可以根据家人爱好设置长短，大家都喜欢清脆的，焯10秒就够，如果喜欢吃软烂的，就多煮一会儿。另外这道菜因为放了豆瓣酱，所以不用额外放盐。

胡萝卜炒肉

散发着迷人清香的胡萝卜，清甜多汁，可凉拌、可蒸煮、可榨汁、也可以炒着吃。

胡萝卜炒肉中可以搭配的肉，不管是猪肉、鸡肉、牛肉、还是羊肉都合适，且有各自美妙的味道，我今天是用猪肉炒的。

1、猪肉切丝，用生抽、胡椒粉、姜丝、料酒、以及少许食油腌渍，我用的这块猪肉不到二两；胡萝卜切丝；

2、热锅热油，爆香干辣椒，把猪肉炒熟盛出后，倒入切好的胡萝卜丝和葱花继续翻炒，炒至胡萝卜变软，并沁出迷人的胡萝卜素，调入适量食盐盛出即可。

西芹百合

现在是百合丰收的季节，又便宜，是非常适合秋季滋补的食材之一。

这道西芹百合的做法，说出来连孩子都会，因为它压根就没有“炒”这个步骤。好吧我交代，这是我自己发明的懒人做法。

1、西芹和百合分别清洗干净后，沥干水分，放入沸水中快速焯一下，马上捞出过冰水，保持食材清脆的口感；

2、沥干水分，装盘即可。

西芹脆嫩，百合甘美，每吃一口，我似乎都能感觉有一丝丝维生素充盈我的七经八脉，整个人就有一种十分轻快的感觉。

这道菜虽然没有放任何调味料，但却是极其鲜美。这是因为西芹本身带有微咸，口感脆嫩；百合呢，甘美可口，清香怡人。

这样不放任何调味料的西芹百合，您没吃过吧，建议您尝试一下！

关于焯水时间，我是把西芹和百合放入沸水中后，默数六个数捞出的。

以上四个菜中，鲳鱼6块钱；素炒花菜木耳中的花菜，是3块钱买的，木耳只用了少许，不到1块钱；一根胡萝卜1块钱，二两猪肉5块钱；西芹1块钱，百合一小包3块钱。

所谓：一家三口的午餐，有鱼有肉，营养好吃，炒四个菜才花20块钱

柴米油盐酱醋茶，平平淡淡的家常菜，就是生活原本滋味，

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