家庭版红烧小鲳鱼，不仅好吃下饭，做法还简单

今天给大家带来的是鲜嫩的红烧小鲳鱼，非常的美味下饭，不同的地域有不同的习惯，有自己的不同做菜的秘方，鲳鱼的形状扁平，优质肉类，鱼刺少，营养滋补，对人的身体是非常好的

鲳鱼分大小，大鲳鱼的个头比较大，肉质厚实，小鲳鱼个头比较娇小，厚度不如大鲳鱼。今天要给大家介绍的的是红烧鲳鱼，当然，每一个人的做法不同，有自己的不同做菜的秘方，这里向大家介绍我自己的做法，简单的北方做法，口味非常的棒，味道独特不说，入口更加浓香，完全不腻。

请大家跟着我，我要开始做鲜嫩的红烧小鲳鱼啦。客官请上座～小编带大家开始做红烧小鲳鱼啦～

说起这道红烧小鲳鱼，真的是非常下饭了，白色的白米饭、金银色的小鲳鱼，绿色的油麦菜，桌上瞬间就丰富了，我就可以多吃半碗白米饭，家里的老人孩子非常喜欢，一碗白米饭，一盘子红烧小鲳鱼，一口咬下去不仅有新鲜的鱼肉，还有清香的白米饭。

忍不住会在口中回味半天，实在是太好吃啦。今天我就要把这道很好吃的红烧小鲳鱼分享给大家，大家一起动手学起来，希望你们也可以做出好吃的红烧小鲳鱼。

红烧小鲳鱼

：

小鲳鱼3条；葱姜蒜段少许；料酒适量；盐适量；酱油适量

：

步骤1

准备食材，购买小鲳鱼三条，准备葱姜蒜，不要切碎，一节一节的，准备作料料酒，盐适量

步骤2

吃鱼简单，洗鱼杀鱼对大家来说，可能有一定的难度，在市场卖鱼的时候，可以让老板帮你杀干净，如果禁言丰富的你，就可以自己动手。在靠上的位置将鱼剪开，取出里面的内脏即可。

步骤3

杀好鱼之后，在鱼的身上，划几刀网状口子，未来腌制时调料入味。

步骤4

接下来是腌制小鲳鱼，将洗干净的鲳鱼放在准备好的盆里，加入盐、料酒，切好的葱姜蒜，腌制15分钟。

步骤5

开始洗锅，热油，等油7分热的时候，放入葱姜蒜爆炒。

步骤6

接下来，煎鱼，葱姜蒜放进去之后，放入3条小鲳鱼。

步骤7

锅里放入八角，少量的酱油，盐，慢慢的搅动，不要让鱼粘锅。

步骤8

尽量翻动，不要粘锅，放好调料之后加入半碗清水，盖上锅盖。煮7分钟，之后翻面，再煮7分钟。

步骤9

小鲳鱼比较容易熟，等收汁，没有水分了，就可以出锅了。

步骤10

装到盘子里哦，撒上香菜装饰，就可以开动了。

怎么样，是不是非常的简单呢？金黄色的小鲳鱼，给孩子是做好不过了，鲳鱼里面含有丰富的蛋白质，多吃鱼对孩子的智力发育，眼睛都是非常好的，爱吃鱼的你，喜欢做鱼的你，有没有其他和小编的推荐或者交流的了，就给留言推荐哦。