鲳鱼

有人说,沿海地区吃海鲜,大部分都不去内脏

发布时间:2024/12/30 21:04:42   
有人说,沿海地区吃海鲜,大部分都不去内脏,难道这是真的吗我们沿海地区这边的人吃海鲜,都是有去内脏的,除了部分贝类无需去内脏。最近流出的很多视频,为了博取眼球,将所谓的八爪鱼“爆头”,这画面大家都当娱乐看看就好,可别当真哈。我们来看看,沿海地区都有哪些海鲜类,是不是真的像有人说的不需要去内脏。1、海鱼鱼的种类特别多,大体可分为两种:有鱼鳞和无鱼鳞,像带鱼、鲳鱼等这些属于无鱼鳞,像黑鲷、龙利鱼、小黄鱼等这些就属于有鱼鳞的。不管哪种鱼,除了去掉鱼鳞,鱼鳃、鱼肚、鱼腹部的黑膜都会被我们去掉干净,用流动水彻底清洗干净才下锅。2、贝壳类花甲、蛤蜊、血蛤、青口、海蛎,这些都算贝类海鲜,除了海蛎煮之前要将壳撬掉,其他几种都可以连壳一起下锅,这些海鲜属于无内脏海鲜。3、螃蟹棱子蟹、螃蟹、花乐,这些蟹类海鲜,可以连壳一起熟,但剥开壳后,里面的蟹心、蟹腮、蟹肠等不能吃的部位也是一定会去除干净的。4、软骨类章鱼、鱿鱼、目鱼等软骨类海鲜,是必须要去除内脏的,内脏里不仅仅只有墨汁,还有软骨,且有被食用过的小鱼等杂质,如果不去除,想想都觉得腥味很重。最后结语海鲜有千千种,在吃海鲜之前,所有肉脏都会被及时清理干净的,所以说不去除内脏这种情况是不存在的。

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