随着经济的不断发展，大家的生活也发生了天翻地覆的变化，尤其是体现在一日三餐上，从前偶尔才会吃到的食物，现在成了家常便饭，从前只有逢年过节才能见到的食物，如今想吃就吃。

在这些食物中就包括了大家都很喜欢的海鲜，在传统观念中海鲜是比较珍贵的，民间也常说“山珍海味”，大概就是这个意思。海鲜的营养价值往往要比常见的肉类丰富，另外口感也更加的鲜嫩。

这也让海鲜一度成为了人们所追捧的“舌尖美味”，可是并不是每一种海鲜都能做到鲜嫩可口，其中有些海鲜充满着各种“黑科技”，一不小心就会上档。

带鱼应该是最常见的一种海鲜，尤其是逢年过节，带鱼是家家户户必备的大餐之一。虽然带鱼是我国经济性海鱼之一，可是近年来带鱼弄虚作假的报道也是屡见不鲜。最常见的就是在带鱼中添加“增色剂”和“防腐剂”。

增色剂是为了改善带鱼的颜色，让它的外观看起来更加诱人，而防腐剂主要是为了防止带鱼变质，延长保存时间。一旦这样的带鱼吃多了，那么势必会给身体带来安全隐患。

鱿鱼口感脆弹，吃起来非常的爽口，而且价格也不贵，在很多饭店、甚至路边摊都能看到美味的鱿鱼，就好比大人小孩都很爱吃的铁板鱿鱼，滋滋做响的鱿鱼，撒上各种秘制调料，别提有多过瘾了。

可是你知道吗？鱿鱼是最容易“科技与狠活”的海鲜之一，首先鱿鱼为了颜色更加漂亮会增加漂白剂，接着会添加防腐剂来延长保存时间。而外面的铁板鱿鱼还会用大量的酱料来掩盖鱿鱼的味道，所以这样的鱿鱼还是少吃为妙。

有时候我们在逛市场时，会看到一些商贩售卖剥好的大虾，对于顾客来说，这种大虾真的省去了很多麻烦，回家只要一清洗，就可以方便烹饪，而且这样的大虾看起来个个饱满，十分新鲜。

其实大家都错了，这种大虾大部分都是不太新鲜的，因为大虾不新鲜后虾头以及外壳颜色会变，人们看到后自然不会购买，当剥去虾壳之后，就可以避免这样的问题，再通过用一些药水浸泡，这样大虾看起来就很饱满，色泽漂亮。

鲳鱼肉质比较鲜美，价格也不贵，也是餐桌上常见的美味，部分鲳鱼也会存在一些“黑科技”，鲳鱼在养殖的过程中可能会被喂食一些抗生素，这是为了预防鲳鱼发生疾病，并且让它快速成长，另外也有人会喂食一些生长素，希望鲳鱼可以尽快到达成熟期。这种鱼要是吃多了，会影响我们身体的抗病能力。

其实除了这几种海鲜之外，还有一些海鲜多多少少都会存在“黑科技”，我们在购买的时候一定要擦亮眼睛。首先记住要货比三家，另外在购买的时候尽量选择一些信誉度好，质量有保障的老牌商家。