皮肤科医生刘军连 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4147810.html
最近一段时间，青岛海星泛滥的新闻占据各大媒体头版头条，不少网友问我，青岛的海星是不是特别的便宜，肉肥籽满能不能买点尝尝。带着这个疑问我来到了市场，实地探访海星价格。但转悠半天略带失望，早市露天摊位上没有卖的，询问多位摊主都表示，发货价太贵，买的人少不进货。特地有到附近专业水产店看看，表示零售价都在10多块钱一斤，价格跟去年差不多，本以为海星“泛滥”能拾个便宜货，但“理想很丰满，现实很骨感”。“海星”外观上看很漂亮，但真正拿它食用的人在青岛很少，主要是尝个新鲜，因为海星肉少，多吃容易坏肚子，而且10多块钱一斤（个头较大的那种）显然不划算，花费同样价格不如买点红头鱼、冠鱼、黑头回家熬汤，或者煎炸吃鲜，比吃海星肉要多得多。开春后，青岛的时令海鲜多了起来，其中有皮皮虾、八带鮹、梭鱼等等。但价格不菲好几十块钱一斤，受到大众消费水平有限，露天早市上不多见。卖得最好的还是这些刚上岸的小杂鱼，新鲜度高，价格便宜，一斤不超过十块钱最受到市民欢迎。开春以后，早市上新鲜海货多了，市民也愿意早起来市场里挑一些新鲜海鱼，回家做汤吃鲜。现在小冠青鱼上岸挺多，个头较小的6~7块钱一斤。现场一位大妈说，回家熬点汤喝润肺。个头较小的鲳鱼，售价10块钱一斤，有一些是冰冻的，也有是刚捞上新鲜的，价格很实惠。大姐比量了好几家，最终在大哥的摊位上买了20块钱鲳鱼，这鱼食纯野生的海鱼，块头大的比较贵，70~元一斤左右。居家过日子还是新鲜的，价格便宜受到欢迎。随着气温越来越高，想吃新鲜面条鱼要抓紧时间了，因为水温高了以后，海里的浮生物增多，虽然海里面条鱼个头比原来要大一些，但肠胃里有杂质，需要“开膛破肚”处理很麻烦，口感上也不及刚上市的好吃。煎炸炒韭菜是最佳搭档。“毛嘎啦”相信很多人没吃过，贝壳内颜色泛黄，据说这嘎啦凉拌非常鲜美，但一般人掌握不好火候，在煮的时候一不小心就会煮“老”了，虽然熟透但肉质僵硬，本地人不少用它凉拌菠菜粉丝，不知道大家吃过没有？露天早市上，新鲜的鼓眼鱼10块钱一斤，买的人可真不少。老板说：“不赶集了，所以原价处理收摊回家”。鼓眼鱼是青岛市民比较钟爱海鲜食材之一，购买时主要看侧面肉的厚度，本地鼓眼鱼颜色泛黄，但一般买不着，价格贵40~50块钱一斤。

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