大家都知道三高疾病很令人头痛，现在高尿酸也上升到和三高并驾齐驱的程度了，成为了第四高，可见其恼人程度。

高尿酸会引发痛风，肾脏衰竭等严重并发症，会让身体素质越来越差，从而又诱发其他疾病，很是令人头痛。

当被检查出尿酸值高时，医生一般会告诫尿酸病人少吃嘌呤含量高的食物，要少吃鱼，或是不要吃鱼。这就让不少喜欢吃鱼的尿酸病人感觉非常难熬，不知道是不是此生就与鱼无缘了。

01关于鱼肉

鱼的第一个营养价值，能够为机体提供优质的蛋白质，因为经过测算，鱼肉当中粗蛋白质的含量大约在17%-20%之间。

而且鱼肉的蛋白质易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鱼肉对于补充机体蛋白质方面很好，营养价值非常高。

鱼的第二个营养价值，能够为机体补充多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在调节脂代谢方面的积极作用会非常的明显。

因此对于高脂血症的人，适当的食用鱼肉能够起到很好的调节血脂水平的作用。

克鱼肉可以产生约千卡的热量，鱼肉是一类高蛋白低脂肪营养丰富的食物。

其蛋白质含量约为15%-20%，脂肪含量1%-10%，鱼肉中富含多不饱和脂肪酸，尤其是n-3系列的EPA和DHA。鱼肉中的碳水化合物含量也较低，约1.5%左右。

鱼肉中含有丰富的锌、钙、钠、氯、钾、镁等矿物质，鱼肉中含丰富的维生素A、D、E等，而维生素C含量较低。

医生：鱼肉嘌呤含量是否较高需根据情况而定。

带鱼当中的嘌呤含量较高，属于高嘌呤含量的食物，每g带鱼中嘌呤含量达到mg以上，因此对于痛风以及高尿酸血症的人群，并不适合食用。

如果此类患者喜欢吃鱼，可以吃淡水鱼，例如桂鱼，属于低嘌呤含量的鱼类，每g桂鱼中嘌呤含量仅为24mg。

02引起痛风的主要原因有哪些？

1.尿酸代谢紊乱

比如各种原因导致尿酸排泄减少、尿酸生成过多，会引起尿酸明显增高。当尿酸超过饱和浓度之后，尿酸盐结晶可能沉积在关节各个部位，引起相应的关节炎症损伤。

2.压力过重

在脑力劳动者中，患上痛风的人屡见不鲜，这是因为人们工作的压力大，精神过度紧张，心身疲劳不堪。

而在平时又缺乏锻炼和消除心理压力的方式，这样就会影响代谢废物的正常排泄，体液也会变为酸性，为痛风的方式埋下了祸根。

3.饮酒

酒精在肝组织代谢过程中，大量吹水，增强血液浓度，加速进入软组织形成结晶，导致免疫系统过度、反应（敏感）和炎症，这是痛风的常见原因之一。

4.不注意保暖

有些人习惯夏天吹空调冬天不保暖，从而使得关节在低温的环境中所产生尿酸晶体持续上升。

5.饮食因素

进食高嘌呤饮食过多的人易患痛风，贪食肉类的人比素食的人易患痛风，酗酒的人较不饮酒的人易患痛风。

03鱼肉是痛风的“发物”吗？

高尿酸患者要控制自己的嘌呤含量，这也是为什么鱼肉会成为高尿酸人士的靶子，不少患有高尿酸的人看，甚至连一块鱼肉都不敢食用。

就是害怕吃了鱼，会让体内的尿酸迅速升高，从而引起痛风，所以很多高尿酸患者将鱼肉视为“发物”。

但其实痛风是否可以吃鱼，与鱼的种类有一定关系。比如一些淡水鱼，如草鱼、青鱼、鲢鱼等就属于低嘌呤食物，不会导致血尿酸水平增高，因此是可以食用的。

但还有一些鱼，如鲳鱼、沙丁鱼等属于高嘌呤食物，这类鱼应避免食用。此外，海蛎、扇贝等贝壳类的海鲜也含有高嘌呤，也要避免食用。

04医生提醒：尿酸高的人，这5物能不碰就不碰

1.海鲜类食物

海鲜类食物含有的营养物质比较高，但是海鲜当中的嘌呤物质含量也是非常高的，摄入体内过多便会导致尿酸不受控制。甚至会加重肾脏的负担，又发生衰。

比如螃蟹，贝类，牡蛎等等，如果大量食用会导致尿酸浓度上升，如果不能及时排出体外，便会在关节处形成尿酸盐结晶加重痛风的症状，损害关节健康。

2.肉汤

很多人认为，在生病的情况下应该多喝一些汤来调理身体，但是对于高尿酸的人来说，这是不合适的。

因为肉类中的嘌呤会溶解在汤汁中，因此，肉汤中的嘌呤含量要远远高于肉类。

而且肉汤中含有大量的油脂，如果大量饮用，不仅会导致尿酸升高，还会导致血脂升高。

3.动物内脏

动物内脏也属于高嘌呤食物，不仅如此，动物内脏中还含有大量的胆固醇。经常过量食用就会导致身体内胆固醇和嘌呤含量过高，不仅容易让尿酸升高，还容易诱发肥胖。

所以尿酸高的人要少吃动物内脏，如果实在想吃，可以先将动物内脏用水炖煮，然后将煮的汤倒掉，只吃内脏，注意控制好量，这样才不至于让尿酸上升。

4.烧烤

烧烤类食物多是海鲜或者肉制品，属于高嘌呤含量的食物，尿酸高患者进食这些食品时，会使血尿酸进一步升高，诱发或加重痛风关节炎发作。

另外进食烧烤类食物的时候，人们喜欢饮用饮料，尤其是酒精饮料，会增加体内的嘌呤代谢，增加内源性尿酸。

5.葱姜蒜等调味品

生活中的发物，第一个想到的就是刺激性的食物，如果体内尿酸升高，就不要再用发物了。

首先，葱姜蒜辣椒之类的调料，可以去腥、调味，但也容易引起尿酸的增加。

长期食用辛辣刺激的食物，会让体内的尿酸难以被代谢，从而引起痛风。