入冬前，建议中老年人：多吃几种食材，少吃寒凉食物，以补足营养、健康脾胃，安稳度过冬天。冬季逐渐降临，天气寒冷而干燥，为了保持身体的健康，我们需要提前调整饮食，使身体健康度过寒冷的冬天。值得注意的是，寒冷的食物如雪糕、冷饮以及寒凉食物如苦瓜、生冷的刺身等在这个时候应该尽量少吃，以免对身体造成不良影响。

羊肉

羊肉是一种温补的食材，它具有暖身的功效，特别适合在寒冷的冬季食用，尤其是对于体寒体质虚弱的人来说。入冬前，我们可以多吃羊肉和喝羊肉汤，这样能够让身体暖暖地迎接冬天的到来。

推荐做法：胡萝卜羊肉煲

所需食材有羊肉、胡萝卜、马蹄、葱、生姜和大蒜。首先，将羊肉洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块，马蹄去皮洗净备用，葱和生姜切段。然后，将羊肉放入冷水中焯水，加入少许料酒、生姜和葱，煮5分钟后捞起冲洗干净。接着，在热锅中加入少量食用油，放入葱、姜和大蒜一起炒香，然后加入羊肉继续炒香。接着，加入适量的生抽、蚝油和柱候酱，炒出酱香味。最后，加入胡萝卜、马蹄和适量的清水煮沸，转到砂锅中继续煮沸。小火煲煮90分钟后，加入少量的盐调味即可。

鸡肉

鸡肉是一种常见的肉类食材，常被用来滋补身体，例如煲鸡汤等等。入冬前多吃鸡肉能够滋补身体，暖身驱寒，是一种非常不错的食材。

推荐做法：沙茶酱鸡肉煲

所需食材有鸡肉、酱油、蚝油、老抽、料酒、沙茶酱、大蒜、葱和姜。首先，将鸡肉洗净切块，大蒜和姜切片，葱切段。接着，将鸡肉加入酱油、蚝油、老抽、料酒和沙茶酱中腌制0分钟，使其入味。然后，在一个耐干烧的砂锅中刷上适量的油，放入大蒜、葱和姜炒香。接下来，倒入腌制入味的鸡肉和腌制的料汁，淋上少许的米酒和清水，盖上盖子焖煮15分钟，最后加入少许的盐调味，撒上葱段提香即可享用。

鱼肉

鱼肉是一种非常健康的肉类食材，富含高蛋白质低脂肪，此时正是开海的季节，可以多吃一些海鱼。入冬前多吃鱼肉能够补充营养，而且不易导致体重增加。

推荐做法：砂锅焗鲳鱼

所需食材有鲳鱼、洋葱头、大蒜、姜和葱。首先，将鲳鱼处理干净切块，大蒜、姜和葱洗净切碎，洋葱头洗净切粒。接着，将鲳鱼加入黄豆酱、生抽、蚝油和盐一起腌制10分钟左右，使鱼肉更加入味。然后，在一个耐干烧的砂锅中刷上适量的油，放入生姜、大蒜、葱头和洋葱粒炒香。接着，摆放腌制入味的鲳鱼块，倒入腌制的料汁，盖上盖子焖煮8分钟，出锅前沿着锅边淋上少许白酒增香，撒上葱花提香即可。

杂粮（粗粮）

杂粮食材包括各类杂豆、地瓜、玉米、山药等，都属于杂粮。大家可以根据自己的喜好选择食材，杂粮中富含丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化。在冬季，由于天气寒冷，人们往往缺乏运动，新陈代谢较慢，这个时候适当吃一些杂粮能够健脾胃，对身体有益。

推荐做法：杂粮粥

所需食材为百合杂粮粥米（在超市可以购买到预先搭配好的），其中包括珍珠米、花生、红枣、百合、莲子、银耳、赤小豆和绿豆等。首先，将准备好的杂粮粥米清洗干净，用清水浸泡10分钟左右，如果有时间可以泡发一下，煮出来的粥口感更软糯。然后，将泡发的粥米沥干水倒入电饭煲中，或者用砂锅煮也可。接着，加入适量的清水，根据个人口味选择喜欢浓稠一些的或少放一些水。选择养生杂粮粥模式，按照设定程序煮熟即可享用。

综上所述，这是四种适合入冬前食用的家常食材。羊肉、鸡肉、鱼肉和杂粮都是温补性的食材，可以帮助身体保持温暖，增强免疫力，预防寒冷带来的不适。在选择食材时，可以根据个人口味和喜好来进行搭配。同时，建议在食用这些食材的同时，注意控制油盐的摄入量，多加入些蔬菜和水果，保持均衡的饮食。入冬前做好饮食调整，合理搭配食材，有助于保持身体健康，平稳度过冬天。

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