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龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。烧椒茄子：虽然使用普普通通的茄子和青椒烹制而成，但是丝毫不影响成菜的口感和风味。青椒经过在铁锅里不断的炙烤，表面微焦，散发出一种让人忍不住分泌唾液的香味，非常棒的一道美食啦！酸辣豆芽：绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。同样豆皮的营养价值也很高，搭配富含营养的青椒。酸辣开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养。红烧平鱼，平鱼又叫鲳鱼，刺少肉嫩，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D。维生素D可以促进钙吸收，两者密不可分。在烧鱼过程中不用经常翻动鱼身，以免破坏外观形状，可以把调味料调到一起添加，也可以按照自己的口味分开添加。蜂蜜柚子拌山药：山药，作为药食两用的中药材，有降血压和延缓衰老的作用，是不可多得的营养食材。而随着蜂蜜柚子茶在各个饮品店的风靡程度，我们就更要对蜂蜜柚子茶的选择慎之又慎啊，蜂蜜柚子拌山药这是个新式做法，但是好在最后味道不错。秘制鸡爪：鸡爪的营养价值比较高，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当的食用不但能够软化血管，同时还具有美容养颜的功效呢。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。

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