时间到了八月下旬，很多人跟我一样期待青岛开海，这样就可以尝到正宗本地海货。对于很多外来户，青岛市面上的海鲜很多，但真正本地海货很少，今年我找到去年在青岛西海岸新区一码头拍摄的图片，带大家看看秋季青岛开海，都有哪些特色海货。画面中是顾客在购买新鲜刀鱼，肉厚鱼、刺少、价格便宜，是形容它最好词汇，整筐批发，记得找对船老大，购买较少的话，港口有不少商贩，价格稍微贵些，当然买的越多还价几率越大。一斤不到10块钱左右，一筐~元不等。

真宗的野生黄花鱼，相比市面上养殖黄花鱼，这样的货可是“稀罕物”。有关系的商贩早早挑拣出来，个头在3~4两一条左右，颜色发黄，张开嘴窒息而亡，而养殖的黄花鱼基本都是闭嘴，价格不菲40多块钱一斤。关系价，商贩和船老大都有亲戚关系，所以半卖半送，但他倒手后卖到市区饭店后，价格倍增几倍都不值，可遇不可求，当然比这小的就很便宜多了，10多块钱一斤随便挑。

在青岛赶码头，要注意时间，一般凌晨5点时候，大铁皮船靠岸较多，卸货来的海货多为鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、而下午5点多上岸来的海货都是跑不多远的小木船，早出晚归，夫妻搭档做买卖，价格卖得稍贵。虾虎、蛎虾、海螺、鳗鱼等等。

码头上卸货的海货不说价格便宜，就是新鲜度高，画面中的鲳鱼，颜色发绿光，比早市的泡过水的颜色要艳丽，部分还带鱼鳞，清蒸肉非常嫩，有些人喜欢吃，但不是全部，多数青岛人喜欢吃鼓眼鱼。

比管鱼，长的跟乌贼差不多，笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。青岛人用它炖茼蒿、炖豆腐、涮火锅，吃法多样，熟透后颜色泛红，缩成一团，感觉吃不多少肉肉，主要用来提鲜，近年来价格普涨，7~8块钱一斤。

正宗的野生对虾，零售在70多块钱一斤，非常难得。比市面上养殖海水虾要大，颜色发青红。据船老大介绍，三两以上的对虾都是深海捕捞，太难得，卖的都不便宜。舍得花钱的大嫚，买回家孝顺爸妈敞亮。

秋天里鲅鱼价格便宜，10多块钱一斤，个头不大不小，红烧后味道非常好吃，鱼肉嫩鱼刺少，想想就忍不住流口水。

秋季往后天气越来越凉爽，不少附近居民选好日子，来码头上成筐批发海货，除了吃新鲜，还晒成甜鱼干，以备入冬后食用，天气寒冷时，窝在家里给丈夫烫壶小酒，生活悠哉悠哉的舒坦。

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