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鱼肉会常常出现在厨房的案板上，一般性选择安全的鱼肉以鱼刺的多少为标准，鱼刺越少越安全。在海鲜的类别中，鱼肉相对而言腥味没有那么重。下面，给大家推荐烤鲳鱼，不仅是因为鲳鱼鱼刺少而且肉质鲜嫩。对于鱼肉有特别爱好的，可以往下看一下它的做法为厨艺加分。：柠檬芦笋烤鲳鱼：主食：鲳鱼、柠檬、芦笋、辅食：蘑菇、生姜、花生油、食用盐：1、将需要用到得金鲳鱼用刀剖开鱼肚，将鱼肚子的内脏清理干净后，用清水进行进一步冲洗。另外将生姜洗干净后切成片状，塞进鱼肚子里面。2、在金鲳鱼背上划上几刀，再往刀痕上撒上食用盐。再把金鲳鱼翻过来，继续撒上食用盐。取烤盆，往烤盆上放置一层锡纸，并且将刚刚弄好的金鲳鱼放在锡纸上。放置在一边等待金鲳鱼鱼肉入味。3、取芦笋、蘑菇等其它配用的食材，其中芦笋清洗干净后以斜切的方式切成小段，切好放置装着金鲳鱼的烤盆上。蘑菇清洗干净后，用菜刀切掉蘑菇柄。再用菜刀切成薄片后放入热水中，焯水一会后用漏勺捞出挤干水分后，放入位置不和芦笋一样的金鲳鱼烤盆中。4、取一个柠檬，用刀子切开一个口，用手对柠檬进行挤压。将挤压出来的柠檬汁淋到金鲳鱼上。另外，柠檬片可以再次利用，直接放在金鲳鱼的烤盆上即可。最后，再加入一点花生油在金鲳鱼身上就完成了配料和佐料的加成。5、取用一张较大的锡纸，用来盖在金鲳鱼的身上。最后两张锡纸包着金鲳鱼，四周看起来高一点。6、将烤箱提前两三分钟进行预热，预热完成后将装着金鲳鱼的烤盆放到烤箱中，以度的温度以及十五分钟的时间左右烤箱即可。7、烤箱时间到了之后，将烤盘从烤箱中取出来放到冷却架中。食用前将锡纸打开即可，汤汁非常鲜美可口。：1、锡纸的处理上，将锡纸包住鱼肉而四周抬高，目的使在烘烤的时候留住汤汁。2、食材中的蘑菇以及芦笋可以选择自己喜欢的食材进行替代3、无辣不欢的朋友，可以在金鲳鱼上加入辣椒粉或者辣椒酱，小米椒以及干辣椒也比较合适。4、金鲳鱼作为鱼类去腥的方式较多，一般性选择料酒、柠檬或者姜片等，根据自己习惯和爱好进行选择。5、金鲳鱼最好选择新鲜自己宰杀的，若是选择冷冻状态的金鲳鱼，需要提前解冻。

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