大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

“又是残春将立夏，如何到处不啼莺。”立夏一过就算正式进入夏天了，是盛夏的开始。立夏是二十四节气之一，是夏季第一个节气。

立夏主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等等。立夏吃什么？每个地区都有不一样的传统习俗，如：“立夏尝新”、“立夏尝三鲜”、乌米饭。

“立夏尝新”

在江浙一带地区有“立夏尝新”的风俗。在苏州地区有一句谚语“立夏见三新”，“三新”是指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们最先以“三新”祭拜祖先，然后人们尝试食用。苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。每家酒店立夏这一天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不收一分钱。因此又把立夏称之为“馈节”。立夏多吃新鲜水果、蔬菜，生津开胃、营养丰富，为夏季打下一个健康的基础。

“立夏尝三鲜”

民间历来有“立夏尝三鲜”的风俗，三鲜分为地三鲜、树三鲜，水三鲜。

地三鲜是指蚕豆、觅菜、黄瓜（或者元麦、蒜苗其中之一）。这些蔬菜刚好是时令蔬菜，立夏吃豆，豆又叫发芽豆，有“发”的寓意。觅菜是时令蔬菜，觅菜煮出来的汤是红色，把觅菜红红的汤汁一饮而尽，有“红”运当头的寓意。黄瓜水分大，特别适合夏天食用。

树三鲜是指樱桃、枇杷、杏子（或者梅子、香椿头其中之一）。时令水果新鲜多汁，立夏吃樱桃，有红红火火的寓意。

水三鲜是指海蛳、河豚、鲥鱼（或者鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼其中之一）新鲜的鱼，鲜嫩美味、营养丰富，顺应时节吃美食，健康过夏天。

乌米饭

在江浙、江苏、湖南、湖北、江西、安徽等地区，人们仍然保持着立夏吃乌米饭的传统风俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤浸泡糯米半天，然后放入木甄里蒸熟而成。吃乌米饭有祛风解毒，防蚊虫叮咬。立夏吃乌米饭能保佑我们平安如意，健健康康。

快进入夏天了，温度明显上升，人们的新陈代谢快，常使人心情烦躁不安，倦怠懒散。所以要合理安休息排时间，补充营养物质。多吃新鲜水果蔬菜和肉类。

每日一问

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