一般大多数家长为了孩子们的发育健康，补充营养时，都会烹饪一条鱼，在所有人眼里鱼就是营养的代名词，但是有四种鱼不可多吃。这“4种鱼”不要买，吃多没好处，常给孩子吃可能会影响健康！常吃可能会给身体带来很大负担。第1种鱼是个头太大或者太小的鱼不可吃，这样的鱼一般生活的环境都被大面积污染。第2种鱼咸鱼，咸鱼用盐长时间的腌制，营养上已经流失掉了，再加上含有超高的含盐量容易给血压添加负担。第3种是野生鱼，千万不要吃。第4种是孩子们的最爱“烤鱼”，千万不能给孩子吃，经常食用烤鱼会加大患癌几率。小编建议大家食用一些营养价值高的鱼，比如“鲳鱼”，又名“平鱼”，营养价值非常高。

烧平鱼

By宝妈小厨

配料：

小平鱼4条、鸡蛋1个、姜片4片、蒜3瓣、八角3个、花椒20粒、米醋半小碗、白糖1.5勺、料酒4勺、精盐适量、植物油适量、大葱1段

烹饪步骤：

1.小平鱼去内脏去鳃洗净，放入盘中加料酒腌10分钟去腥

2.准备：锅内加植物油中火烧热。鸡蛋打散，平鱼倒掉料酒，拖满蛋液

3.放入锅中，中小火煎炸，一面变黄翻另一面煎至变黄，放入干净盘中备用

4.依次煎好所有的小平鱼，最后一起放回锅内，开大火让锅内温度升上来，快速顺锅边烹入米醋，并盖上盖子焖20秒后打开

5.倒入和食材齐平的开水

6.放入葱姜蒜、花椒、八角

7.加入适量盐，1.5大勺白糖，盖上盖子大火烧开中火烧制，汤汁少许即可出锅

烹饪小贴士：

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2、鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易恵合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。参考文献：胡敏《营养师随身查》

你们平时都喜欢怎么给孩子做鱼？

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