北京中科专家 https://news.360xh.com/202004/20/56834.html
导读：吃鱼虽好，但这个部位尽量别动！尤其孩子更要少吃，“越吃越笨”“吃鱼能补脑”，这一直都是流传在母婴圈的热搜！昨天，小妹带着5岁的儿子回老家，她婆婆做了一个水煮鱼，说是孩子补补脑！吃饭时不停地催促小妹给孩子吃鱼，多吃鱼头，鱼眼睛，还一个劲的说，吃鱼头和鱼眼会变聪明，眼睛会变明亮的。小妹说，孩子太小不能吃鱼头，多说无果，只好勉强的让孩子吃了一口，为此婆婆还埋怨她，结果一餐下来，弄得谁都不愉快！毕竟是婆婆，作为儿媳妇，小妹也不好说什么，只好跑到我这里诉苦！大家觉得这事是谁之过？咱们有一说一，吃鱼的确很不错！鱼肉中的DHA，能促进孩子的大脑发育，不止是孩子，大人经常吃鱼，也是对身体有益而无一害的。但是吃鱼头，鱼眼睛，真的会变聪明，眼睛变明亮吗？是不是有点“以形补形”了，这压根就没有科学依据好吧！据科学的解释，鱼头是鱼身上含重金属（汞）最多的部位，特别是鱼脑，鱼鳃！这个部位尽量别动！它会间接的破坏人体的神经系统，尤其是孩子更要少吃，“越吃越笨”，为了健康要牢记！吃鱼虽好，但还有好多部位是不能吃的，或者要少吃的，一起看看吧！1：鱼胆，在民间一直流传着“吃鱼胆能清火明目”，这纯粹是无稽之谈！尤其是淡水鱼，鱼胆还有严重的苦涩味，如不小心弄破了，要反复的清洗。2：生鱼片，其实这东西能不能吃完全取决于自己，当然还得看鱼合格不合格，如遇到处理不到位的生鱼片，就有可能出现被寄生虫污染的风险。还是尽量少吃吧！3：鱼籽，少吃或者不吃，虽然营养非常丰富，含有极高的卵磷脂，对身体的发育有很大的帮助，但是，这玩意是属于脂肪系列的，吃多了就一个坏处，长胖！大家吃鱼时，尽量选择刺比较少的海鱼，如鲅鱼，梭鱼，黄花鱼，鲳鱼，秋刀鱼，三文鱼，龙利鱼，银鳕鱼，带鱼，这几类鱼都非常不错，无论是口感还是其营养价值！文章最后，小简再跟大家分享一道的做法！炸好的带鱼外焦里嫩，蒜香味浓，无论大人吃还是孩子吃，都非常不错。做法也比较简单，一看看吧……食材：带鱼克，生姜30克，大葱20克，大蒜汁50克，料酒30克，花椒粒3克，盐，面粉适量，食用油适量。做法，1：首先将带鱼清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜要彻底洗掉，不然腥味很重。2：然后鱼身两侧打上一字花刀，加入姜片，葱段，大蒜汁，花椒粒，盐，料酒抓匀，腌制20分钟。3：随后将其粘匀面粉，下入6成热的油锅中，炸4-5分钟，见其飘起，就可以出锅了。学会窍门，其实做菜很简单！今天文章就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，

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