来源：综合浙江发布、天天看余杭版权归原作者所有，如有侵权请及时联系家住杭州余杭百丈镇溪口村的张阿姨，最近火了！她家门口的一张照片被放上网，网友直呼豪横道路右边悬挂的是酱鸭、毛腌鸡、雪里蕻…左边摊晒的是红薯干、南瓜丝、萝卜丝…这架势，足足有二三十米，引得路人围观驻足！

这些正在晒的酱鸭、毛腌鸡、红薯干…

都是张阿姨亲手做的，

家里亲戚朋友60多人，

每年过年，她都会提前做很多！

张阿姨做得最多的是酱鸭，

因为女儿爱吃酱鸭，

自从出嫁后，

每年冬天，总惦记着张阿姨的手艺。

今年，张阿姨做了多只，

已经送出去二三十只，张阿姨打趣道：“这样吃吃还不够咧！”

张阿姨做酱鸭，

是用余杭最传统的方法，

先把鸭子杀白，将鸭子放入酱汁，

盖上重物，浸泡7-10天，让酱汁充分融进鸭子的肉质里。再将鸭子挂在太阳下晾晒3天，褐色的酱鸭闪着油亮的光泽，上锅蒸上20分钟，香气扑鼻，能干下三碗饭！这些吃过一遍冬天才算完整！像张阿姨这样的大户人家远不止一家，凡是山里种的、地里长的、海里收的，都被农家人一一晾晒在暖暖的暖阳中，那些满满当当的竹编里晒得是红红火火的幸福。杭州皋亭山景区

除了酱货，皋城熏鸡一定要品尝。皋城熏鸡最特别的一道工序就是烟熏。用柴火、糯米、红糖熏制，把鸡的表面熏制成焦糖色。

宁波宁海前童古镇

前童古镇是拥有着七百多年历史的江南古镇，到了冬季，整条的鳗鲞、黄鱼鲞，成串的橡皮鱼、鲳鱼，银光闪闪的风带鱼，还有香肠、腊肉……

温州乐清蒲岐镇

酱油肉是蒲岐镇家家户户都会备的年货之一。每年立冬后，街坊邻居就开始“酱肉”“晒肉”。和杭州酱肉比，温州酱肉不咸、不硬、吃起来除了酱香，还有红烧肉的甜味，五花的部分最好吃，一点也不干，很油润的感觉。

湖州南浔古镇

南浔，其实并不难寻——黛瓦粉墙，小桥流水，乌篷船……南浔的冬季，有小桥流水红灯笼，有门口挂晒的酱肉，静待春节的到来……

嘉兴嘉善西塘古镇

冬季，西塘古镇处处洋溢着欢乐的气氛。仓廪里的谷物粮食已经堆满了，新年的腊肉风干的刚刚好，新米的香味在石碾里散发出来——年味在“晾晒”中慢慢酝酿……

绍兴安昌古镇街河如旧，平时用来晾晒衣服的廊檐下、廊柱间，此时却挂满了一串串红得发亮的腊肠，一只只风干的鳊鱼、酱鸭，成为暗香飘浮、撩人肠胃的长廊，家家户户为过年做准备。金华浦江潘周家村

除了肉类的晒制，金华浦江县潘周家村还会晒面条、晒红薯干、晒萝卜片、晒笋干、晒麻糍……

衢州常山彤弓山村

衢州彤弓山村是一个宋代就开始形成村落，院子里的平地上，摆布着圆圆的竹匾，到处都是需要晒制的美食。

舟山嵊泗嵊山岛

在舟山嵊泗，海船拉回大批量海货，晒在马路旁，密密的竹帘散开去，红虾、肥鳗填满每一处空地，甚是壮观。太阳裹着海风，发酵着每一只海虾、每一条鱼干，温度高一度，日照长一秒，鲜味就浓一分！

台州椒江大陈岛

大陈岛素有“东海明珠”之称，由上、下大陈等29个岛礁组成，包括甲午岩、浪通门、垦荒纪念碑、乌沙头等景点。

丽水龙泉东山头自然村

现下，丽水东山头自然村的田间已经浩浩荡荡拉开了冬晒的大幕，还未走近便已经被眼前缤纷的盛景所惊艳。

有过年的氛围了，同感的点点右下角~

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