当前位置： 鲳鱼 >> 鲳鱼的天敌 >> 青岛白菜价小海鲜现身码头,23块钱
今天是年12月1日，冬季进入休眠期的海鲜肉肥味美，吃起来口感更佳。最近小编来到附近的港口，带大家看看冬季码头上“白菜价”小海鲜，便宜实惠，相信很多人跟我一样，很多都叫不出名字。相比内地居民，买海鲜讲究个头大小，而山东沿海地带，吃起海鲜来不仅讲究新鲜，更讲究“时令”。根据季节不同，购买到海鲜不仅价格便宜，而且口感也有很大的差异。
每年的秋冬季节，在青岛码头上上岸最多的就数带鱼，和鲳鱼，带鱼青岛人叫“刀鱼”，冬天带鱼的肉是最肥。来码头上购买，大叔大妈成筐或者拎着桶抢购，5~6块钱一斤，就可以买到三只宽大小的刀鱼，新鲜刀鱼表面会有一层“银粉”，它是一种油脂脂肪。如果搁置时间稍长这层“银粉”很容易的被擦落，就能看出刀鱼不太新鲜了。如果时间再久一些，还会破肚子，那价格就会更低了！青岛吧刀鱼红烧、干煎、油炸，都是居家经典吃法。
这是个头很小的鲳鱼，记得刚开海的时候，价格最贵，手掌大小的卖价50~60块钱一斤。由于那时候过节，所以价格最贵。而到了冬季，来码头上人少了，价格也便宜了很多，据摊主介绍画面中的小鲳鱼，7~8块钱一斤就能买好！
最近码头大量上岸的“黄节子”鱼，可以油煎最香了。数十箱子整齐摆在岸边，据船老大介绍，这鱼一般都是加工成鱼饲料，零卖2块钱一斤。码头上还有一种辫子鱼，又名牛尾鱼、党甲鱼，学名叫鯒鱼，它颜色黄褐色，扁平的身体，头大尾巴细，就像一条大辫子。刺特别硬，肉质紧呈蒜瓣状。一般酱焖红烧比较好吃。
由于产量多个头小，码头上买的人比较少。船老大一般会提前联系好厂家，到了码头直接用货车拉走，进行深加工处理。入冬以后墨鱼开始大量上市，码头上的小渔船出海一天能捕回斤左右，码头上鲜墨鱼有两种，一种是颜色洁白，又大又漂亮；另一种是墨鱼身上沾满了黑糊糊的墨汁。价格主要看新鲜度和个头大小。冬天赶上了墨鱼汛期，码头捕捞上来的墨鱼非常多，价格也便宜。价格一般在10~22元一斤左右。
整筐端鼓眼鱼最便宜的只要13块钱一斤，不论大小。买赚了或者赔了，主要看运气了！鼓眼鱼，学名木叶鲽，是鲽形目鲽科木叶鲽属的一种鱼类。由于外形相似，很容易和鲽形目的其他种类分不清楚。但由于肉质细嫩，口感香滑，在青岛人的心目中地位相当的高哦。每年十月份鼓眼鱼开始上市，价格高达50元一斤，鼓眼鱼的吃法，青岛人清一色都是香煎。用姜片、大葱和一点盐，稍微腌制一下，再裹上一层薄薄的面粉。4~5分钟，一盘酥香微黄的香煎鼓眼鱼就可以出锅。
码头上的红头鱼，价格便宜一斤只要三块五。堪称“白菜价”海鲜。在以前，这样的海货，基本上都拉到饲料厂里加工鱼食。近几年来，由于纯野生的海货减少，一些好吃的海鲜价格又太贵，所以这样“物美价廉”的红头鱼，格外受到市民欢迎，炖豆腐汤汁鲜美，让人喝了回味无穷。
青岛渔港码头上的八带鮹。辣炒蛤蜊，葱拌八带，白菜拌海蜇皮，青岛三大下酒名菜。八带就是章鱼。一般分为短鮹和长鮹两种，价格比较便宜18块钱一斤。
