一、黄花鱼（2.5克）：黄花鱼是冬至最补的鱼之一。它肉质鲜嫩，口感细腻，是备受喜爱的鲜鱼之一。不仅如此，黄花鱼的刺也相对较少，给人多一分安心。它富含蛋白质、维生素B12和不饱和脂肪酸，营养价值较高。此外，黄花鱼的味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等。特别推荐的是清蒸黄花鱼，使用食盐、料酒、生姜、香葱、胡萝卜、食用油等配料，制作简单而美味可口。

二、鲫鱼（2.7克）：鲫鱼也是冬季补充蛋白质的好选择。它肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱。重要的是，鲫鱼的脂肪含量也比较低，不会给身体增加过多的负担。此外，鲫鱼还含有多种营养物质，包括维生素D、镁和钾等，有助于提高免疫力和保持身体健康。一款值得尝试的做法是裙带菜鲫鱼豆腐汤，配料包括裙带菜、鸡蛋、豆腐、香葱、生姜、枸杞等，既营养又美味。

三、巴沙鱼（1.8克）：巴沙鱼也是冬至最补的鱼之一。它肉质鲜嫩，口感细滑，富含蛋白质和多种必需氨基酸，是优质的食物来源。此外，巴沙鱼的刺也相对较少，便于食用和消化。一款值得尝试的做法是照烧巴沙鱼，配料包括生姜、蒜片、香葱、熟白芝麻、生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜等，融合了甜、咸、香的口感，令人垂涎欲滴。

四、多宝鱼（1.1克）：作为冬季的补益佳品，多宝鱼也是不容忽视的选择。多宝鱼肉质嫩滑，味道鲜美，富含优质蛋白质和维生素B12，有助于增强免疫力和改善肌肤状况。多宝鱼还富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。清蒸多宝鱼是一道简单却美味的做法，使用生姜、香葱、料酒、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、白糖、食用油等调料，蒸制出的多宝鱼鲜嫩可口，营养丰富。

总结：冬至进补，选择适宜的鱼类补充蛋白质是个不错的选择。黄花鱼、鲫鱼、巴沙鱼和多宝鱼是冬至最补的4种鱼，它们不仅刺少，而且富含蛋白质，低脂肪，营养丰富。每一种鱼都有独特的口感和营养价值，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。在冬至这个特殊的节气里，享用这些美味的鱼肴，不仅可以满足味蕾的享受，还可以为身体注入所需的能量，让我们更好地度过寒冷的冬季。

冬至节气，进补别只知道吃牛羊肉，尝试补充蛋白质，吃些鱼肉也是个不错的选择。鱼类富含优质蛋白质和多种营养物质，有助于增强免疫力，改善肌肤状况，提高身体健康。而黄花鱼、鲫鱼、巴沙鱼和多宝鱼是冬至最补的几种鱼类，它们不仅脂肪含量较低，还口感鲜美，适合各种烹饪方式。推荐的几种做法包括清蒸黄花鱼、裙带菜鲫鱼豆腐汤、照烧巴沙鱼和清蒸多宝鱼，美味又营养丰富。所以在冬至这个特殊的节气里，不妨选择这些鱼类来补充蛋白质，保持身体的健康。