北京中科白癜风刘云涛 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1683497115202268129&wfr=spider&for=pc
“年夜菜中永远都不会少了鱼，鱼乃年年有余，一条浇汁、油泼、清蒸等的鱼是年夜饭不可或缺的；市售的金昌鱼是来自南方地区的养殖鱼，清蒸加油泼后的口感也不错”用料主料金昌鱼一条葱白一段家乐蒸鱼豉油2汤匙辅料橄榄油2汤匙红椒丝少许大葱2段姜丝适量油泼金昌鱼的做法1.准备材料，金昌鱼去肠洗净，血水务必冲洗干净2.盘子先铺上对切的葱段，金昌鱼2面切菱形刀，摆放在葱段上，葱姜丝撒在鱼身上3.蒸锅中放入足量的清水，大火烧开后，放入鱼盘，盖盖大火蒸8分钟4.关火后立刻开盖，取出鱼盘，倒掉蒸出的汤汁，去掉葱姜5.将家乐蒸鱼豉油淋在鱼身上6.葱白丝、红椒丝摆放在鱼上7.饭勺中防入橄榄油，烧开至冒烟8.快速将热油浇在葱丝上即可上桌油泼金昌鱼成品图烹饪技巧金昌鱼清洗时务必洗净血水，蒸鱼务必开锅后放鱼盘，大火蒸8分钟足够，时间过长鱼肉少了鲜嫩的口感，不喜欢吃油水的，最后的油泼可去掉，直接沾蒸鱼豉油吃即可。鲳鱼是一种生长在热带和亚热带地区的食用加观赏两用的大型热带鱼类，是一种刺软而少、肉味鲜美、多得老人和儿童的喜爱的鱼类。老人和小孩因为本身身体就比年轻人差，要是有生病导致体质虚弱、脾胃气虚的情况，那么就更需要多吃点鲳鱼来改善了。鲳鱼有体型大、肉厚的银鲳，还有体型小、肉较薄的暗鲳，其中以银鲳的营养价值较高。

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