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这才是银鲳鱼最好吃的做法，营养又美味，家人吃了还想吃。说到银鲳鱼大家都知道它是一种很名贵的海产鱼类，因为这种鱼目前还不能养殖，全是野生的，所以价格肯定是不便宜的了。虽然银鲳鱼的价格贵但其鲜美无比的特点却是其它鱼类所不能比的。银鲳鱼的肉质非常细腻、洁白，其味道更是鲜美可口，而且这种鱼的鱼刺少，只有一根主刺，因此特别适合老人和孩子食用。银鲳鱼在我的印象当中，好多年前它就是比较贵的一种鱼类，至今也是如此。银鲳鱼的做法也很多，干煎、红烧、清蒸等等，每种做法都特别好吃呢！今天我做的这道银鲳鱼炖干豆腐也是非常美味的，在炖银鲳鱼的过程中我加入了干豆腐这种食材，从而让这道菜的营养更丰富，味道更美味。干豆腐是我们辽宁的特产，优质的大豆制成的干豆腐豆香味浓郁，即使是不做菜，随便拿起一张就能美美的吃起来呢！炖鱼的过程中加入干豆腐更让美味的干豆腐吸收了鱼汤的鲜美，吃上一口令你回味无穷，吃上你就会爱上这道菜的。如果你喜欢就赶快试一试吧！不单单是银鲳鱼，其它鱼也是可以的，同样的美味。干豆腐克、银鲳鱼1条、香菜20克、花椒少量、八角少量、小葱20克、姜20克、大蒜20克、调和油15毫升、白糖一小勺、花雕酒10毫升、香醋10毫升、淡味生抽20毫升、盐少量、鸡粉少量1、将银鲳鱼处理干净后用刀在鱼身两侧各划上三刀，划至鱼骨处，这样便于入味，干豆腐切成菱形小块，小葱和香菜切成段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也要准备好；2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味；3、将银鲳鱼放入锅中煎一会；4、将葱、姜和大蒜放入锅中；5、放入一小勺白糖；6、放入适量香醋去鱼腥味；7、放入少量花雕酒，这样可以去腥味而且让鱼肉更加鲜香；8、根据自己口味放入适量淡味生抽；9、加入适量水，要没过鱼身；10、再加入少量盐和鸡粉；11、将干豆腐放入锅中；12、小火炖一会至汤汁收浓，然后放入香菜即可；13、将银鲳鱼炖干豆腐倒入盘中，鲜香美味的这道菜家人很喜欢吃呢！1、银鲳鱼处理干净后要在鱼身两侧各划几刀，方便更好的入味；2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的

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