夏天，吃羊肉吃牛肉不如吃它，健脑益智不油腻，老人孩子都爱吃！6月是高考季，也已经到了炎热的夏天，夏天都喜欢清淡的饮食，清淡的饮食对于身体健康是很有益处的。在这个时间段里，吃牛肉羊肉都不如吃点鱼更健康更适合夏天这个季节。这个月已经进入了禁渔期，菜市场的鱼也有些小贵，虽然贵点也要做给孩子吃，清爽不油腻，营养好味道香，是不可多得的营养食材。鲳鱼是我们常吃的海鱼，鱼肉细嫩，没有杂刺，吃起来非常好吃，是我家孩子的最爱。鲳鱼的吃法很多，例如；红烧，清蒸等等，在所有吃法中，我首选清蒸，简单易做不复杂，10分钟就上桌，孩子们特别喜欢吃。所用材料：鲳鱼1条，小葱少许，香菜少许，料酒少许，姜适量，小米辣1个，生抽1勺，醋1勺，盐少许，花生油适量。做法步骤：第一步：鲳鱼洗净，表面划上花刀备用。鲳鱼，又叫扁鱼、鲳鳊鱼、平鱼、镜鱼等，鲳鱼含有多种营养，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对冠状动脉硬化等心血管疾病都有预防作用，能延缓机体衰老，预防癌症的发生，而且对于提高记忆力也有好处。鲳鱼虽然稍微贵一点，也要经常给孩子吃点，不但味道鲜美营养也很好。环球水产金鲳鱼g2条装BAP认证深海鱼冷冻生鲜鱼类海鲜水产京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥32.9购买第二步：把鲳鱼表面用料酒抹匀腌制一会儿，表面撒上葱姜，鱼腹中也塞入葱姜，可以有效的去腥提鲜。第三步：锅里放入清水，把水烧开，再把处理好的鲳鱼放入锅里，大火蒸8分钟，出锅即成。第三步：出锅后，把鱼表面撒上葱末、香菜和小米辣末，用生抽和醋按照1：1的比例调和均匀，加入适量的盐搅拌均匀，倒在蒸好的鱼身上。第四步：另起锅，倒入花生油烧至冒烟，直接泼到葱末上，就可以上桌了。第五步：这道菜做法非常简单，但是他的味道和口感很棒，比饭店做的好吃多了，在家试试做给孩子吃，助力高考。峰儿话语：1，做清蒸鱼最好是选择没有杂刺的鱼来做，蒸的时间不要太久，时间太长蒸出的鱼会变老，口感也会略差，蒸制的时间主要还是看鱼的大小来决定。2，清蒸鱼的料汁不需要太多，只要生抽和醋以及盐就可以了，调料太多反而掩盖了鱼的鲜味。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

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