红烧平鱼，平鱼又叫鲳鱼，刺少肉嫩，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D。维生素D可以促进钙吸收，两者密不可分。在烧鱼过程中不用经常翻动鱼身，以免破坏外观形状，可以把调味料调到一起添加，也可以按照自己的口味分开添加。

香肠香菇炒圆白菜：卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，是家常蔬菜之一，有很高的营养价值。在烹饪时，再加上广式腊肠，菜中融入了腊肠的油脂和腊香味，是一道美味可口的下饭小炒菜。

口蘑炒茭白：口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力！

蒜泥肉末茄子：这肉末茄子，便是一道下饭好菜！且制作时间短，操作简单。那咸香的茄子吸收了肉末的酱汁，变得非常柔软顺口。挖那么一大勺盖个饭，不要太美味，真的是我的心头爱美食啦！

白灼芥蓝：芥蓝是一种高维生素含量的特色菜品，特别是维生素C和维生素A的含量都很高，这两种物质都是人体必须的成分，能提高身体细胞活性，也能消除身体内部的多种细菌，对提高身体免疫力有一定的帮助。这道白灼芥蓝，口感和味道都很棒。

仿真鳝鱼丝：“仿真鳝鱼丝”的主料一般都用水发冬菇，用剪刀转圈剪成长条，然后再烹制而成，这一类仿真菜肴多数都是素菜荤做，用素食材烹制荤菜肴。这道“仿真鳝鱼丝”的食材选择了茄子干，色泽口感都挺像，味道挺不错。