大家好，咱家的味道！今天老公点名要吃清蒸鱼，因为我做的清蒸鱼一点都不腥，肉质非常的鲜嫩入味，老公隔三差五就吵着要吃！不要着急，今天就把技巧分享给大家，非常简单，看完你也会！

1.先在鱼背上打上花刀，一字、十字均可，方便入味。

2.鱼身上抹上盐，花刀里鱼肚里都要抹上。然后放上13香、生抽抹匀。最后放上葱姜，花刀里和鱼肚里都要放上，腌制20分钟。

3.水开后上锅蒸，一定要水开后上锅。

4.蒸三分钟后，把蒸出来的汤倒掉（切记），再蒸10分钟即可。

清蒸鱼最大程度保留了鱼肉的营养和鲜美的味道，尤其突出一个“鲜”字。这道菜老公隔三差五就让做，百吃不厌。