每种食材都能做出美味的菜肴，不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材，不同的搭配，做出多种不同的菜，烹饪出不同的美味菜肴，用心做出的美食，给自己在意的人。

小孩喜欢吃鱼，鱼刺多的鱼又不敢给小孩吃，怕挑鱼刺的时候不小心，卡在喉咙里面。金鲳鱼，金鲳鱼体侧扁，卵为圆形。最主要的是金鲳鱼刺很少，只有中间的一根。在平时生活中的餐桌上面经常可以，看得见鱼的存在，这也是在生活中不可缺少的一道菜式，不管是哪种种类的鱼其营养价值都是不言而喻的，里面所含的肉类蛋白非常的丰富，而且鱼的肉非常的好吃，喜欢吃鱼的人也是大有人在。鱼身上除了内脏和鱼刺之外都是可以食用的，由此可以说鱼的全身上下都是宝。金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。这鱼要多给小孩吃，鱼刺少，蒸一蒸，热油浇一下，小孩吃了变聪明，下面我们来看看是怎么做的。

清蒸金鲳鱼

食材：金鲳鱼、食用油、盐、米酒、蒜、酱油、生姜、香葱、

做法：

1、金鲳鱼清理干净内脏，清洗干净后在鱼的正反面划伤花刀，把鱼放在碟子里在鱼的正反面涂上盐，放入米酒，腌制十分钟左右；

2、姜洗干净切成姜丝，蒜切成片，香葱洗干净切成小段，切的段不要太小，然后用根牙签顺着葱划；

3、把蒜放到鱼上面，姜丝放在鱼上面撒在鱼上面，蒸锅洗干净，放入水，大火烧开，把鱼放入蒸锅内蒸十分钟；

4、蒸好的鱼，淋上一大勺酱油，葱丝放在鱼上面；

5、锅洗干净烧干，倒入适量的食用油加热后淋在葱丝上面。

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