清蒸鲳鱼

海鲜蒸着吃，能最大程度地保持海鲜的营养和鲜味

原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、鲳鱼处理清洗干净。

第2步、家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。

第3步、锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右（时间视鱼大小来定）。

第4步、蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。

第5步、淋上蒸鱼豉油，放上葱段。

第6步、锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

来自美食天下清水淡竹的作品。