吧唧一口，吃掉忧愁，寻美味的小社陪你一块深入厨房的蜜里，品尝生活中的甜。虾，我们经常吃到，可以做成饺子馅，油焖大虾，考虾，清蒸，油炸。虾味道鲜美，营养丰富，虾皮的营养价值更高，蛋白质含量大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品，特别适宜于老年人和儿童食用。现在大家去吃火锅的时候是不是会必点一份虾滑，滑嫩弹牙，Q弹爽口的那种，这样美味的虾滑可不只在火锅店才能吃到，自己在家也可以做，方法超级简单。火锅店吃的虾滑，在家也能做，做法简单，今天小社就来教大家做虾滑，丰富营养，口感细腻，是老少皆宜的美味小吃。口感细腻的虾滑材料：虾，盐，料酒，淀粉，蛋清，糖做法：1、处理虾，用剪刀把虾从后背剪开，去掉虾头，虾壳，挑去虾线，进行备用。2、冲洗干净，用刀面把虾仁拍扁，切碎，碎粒可大可小根据自己的喜好决定；剁成虾泥，不用太碎，剁到感觉很粘手的时候即可。虾滑不是虾泥，这就如同饺子馅的道理一样。真正好的虾滑既要吃出虾仁的感觉，也要保留虾滑的黏性。3、进行腌制。在碗中放入然后加料酒，适量的淀粉，蛋清1个，再加入一点点盐和糖，搅拌均匀。4、放入冰箱冷藏两个小时，便于虾滑更好的成型。5、美味的虾滑就做好了。虾滑的吃法也很多，可以煮汤喝，可以炒着吃，小社分享一下番茄虾滑汤的吃法。番茄虾滑汤用料：虾滑，西红柿，盐，生抽，葱花做法：1、西红柿洗净，在西红柿的顶部划十字刀，锅中烧热水，让西红柿烫掉外皮。2、西红柿去皮后进行切块，切成小碎块3、锅中烧油，倒入西红柿进行翻炒，炒到西红柿出现汤汁。4、加入冷水，大火煮开，下入虾滑丸子，（用手或者勺子将冷藏好的虾滑做成丸子的形状）5、放入生抽，盐进行调味，煮到虾滑漂起来，就可以捞出来。6、撒上葱花，酸甜可口的番茄虾滑汤就做好了。图片来自网络，如有侵权，请联系删除。又到了和大家说再见的时候，动动小手点点赞，点点

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