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温州饭店真不少几乎每一个温州人都有一个自己心中饭摊的“第一名”这家弘瓯饭店也是许多温州老板心尖尖上的无可替代Part.1?点评寥寥无几，店里却门庭若市翻看点评软件评论不到20条要不是同事推荐还真不容易知道这家三十年老店据说是老店新开，原先叫阿岳饭店，所以如今看到的装潢还十分崭新。我们赶在晚饭的时刻到达，发现就属这家店最热闹，不断有香气飘出，“勾引”着饥肠辘辘的我们。店里早就挤满了人，看起来大多都是老板的模样，带家人、带朋友、带客户的比比皆是。走一波接一波，似乎没有空闲的时候。Part.2?新鲜食材，现点现炒即便这样忙碌还是有一位大哥敏锐地发现了淹没在人群中的我们挥起小本本热情地招呼点菜丰富食材把橱柜塞得满满当当，让我们挑花了眼，温州家常的菜色只要报得出名基本都能点上。“鱼来一条吗？今天刚钓上来的哦~”热情大哥指指边上海货，果然条条肥美壮硕，个顶个新鲜，这可让人怎么忍心拒绝？档口冷盘小菜更是琳琅满目，有选择困难症的小伙伴容易高估自己的胃容量、捂不住自己的钱包。Part.3?传统家烧，纯正温州味每个人的DNA里都有一串记忆编码熟悉的味道就是解开它的钥匙当满是镬气的菜端上来的那一刻我的DNA狠狠动了▍珍珠肉丸糯米包裹肉糜，捏成精巧的小丸子蒸熟，看似简单其实非常考验功夫，不断地调整配方、控制火候才能制作出这样完整且入味的珍珠丸子。丸子有型却松软易拆，圆润的颗粒融入丰腴脂香，在嘴里散开的一刻发现确实是对得起热情小哥对他的极力推荐。▍家烧鲳鱼虽然价格稍微贵了些，但是分量和新鲜程度绝对值得，上桌时还腾着热气，无比诱人。鲳鱼骨整齐，吃着最省心，家烧味的海鲜既有家的味道又显得阔气，深受温州大老板的喜爱不是没有道理。▍江蟹生江蟹生，温州人戒不掉的“毒药”，对它人们只有爱恨两种极端，而我属于前者。酱汁的调配，每家店都有各自的秘方，弘瓯饭店的酱汁很纯粹，没有任何多余的、不属于温州的味道。江蟹的红膏像果冻般晶莹鲜亮，吸一口如啫喱般顺滑，海货的鲜甜与酱汁的醇厚不断交织、延展，仅需半只，就能轻松“拐”走一碗米饭。▍牛肉炒豆芽＆目鱼炒猪肝猛火爆炒出的菜格外香，出餐的速度也很令人满意，随意点的几道家常虽没有前几道的惊艳，却也不失风味。//弘瓯饭店的生意不错，无论是点菜的大哥还是打饭的阿姨都满脸洋溢着热情，真诚对待每一位食客，给人一种回家的感觉。虽然价格贵了一些，但从份量、食材和味道来说基本不会让人失望。从这一顿起，我心中的温州饭店天花板名单里又多了一家。弘瓯饭店(丰源路店)

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