适合小孩子吃的鱼，刺少肉多，配上这个红烧鱼汁，能把饭吃完！

By颖淇宝贝

用料

鲳鱼一条白1茶匙生抽勺料酒3勺蚝油1勺白糖1勺半香菜1棵葱两棵豆豉0粒左右白胡椒粉适量

做法步骤

1、鱼洗干净，用厨房餐纸吸干水份，然后在鱼的两面划出这样的格子纹，以便入味，也好看

、然后在鱼的内外抹上薄薄一层盐

3、把葱姜蒜准备好

4、用一个碗把所有的调料都放一起调好备好

5、热锅热油把鱼煎至两面金黄

6、然后把葱姜蒜豆豉放下去煎出香味

7、之后倒入调好的酱汁，再加入半碗水，煮开后盖上盖子调中小火焖五分钟

8、然后翻一面再焖至收汁

9、最后放入香菜和葱段，洒上白胡椒即可。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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