萧瑟的街道，行色匆匆的路人，寒气里夹杂的薄雾让冬日里整个人都裹紧了衣服。冬日取暖适合吃一顿鲜香的炖鱼，今天给大家带来进口海鲜加盟的雪花鲳鱼的家常做法，这么做即简单又美味。

主料：极鲜雪花鲳鱼1条，葱丝适量、青红椒丝少许，葱花姜片适量。辅料：适量食用油，盐、鸡精适量，水适量，老抽酱油适量。

首先清洗雪花鲳，双面改刀，方便入味；葱丝切好备用，青红椒丝切好备用。热油起锅，葱花姜片炝一下锅，然后加一些老抽酱油上色；雪花鲳在锅里来回煎至金黄。

加水至与鱼身齐平即可，加入适量盐和鸡精；盖上盖炖鱼，千炖豆腐万炖鱼，依据鱼的大小炖15至20分钟即可。

时间到，出锅；取适量鱼汤浇汁，放一些葱丝用作点缀。端菜上桌，一家人团团圆圆趁热吃吧。