秋季养生，以食补为主，其中虾就是最好的选择，虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，营养价值很高，比大鱼大肉更胜一筹，家常的这种油焖做法，入味且肉也不老，非常不错。

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家常油焖大虾

图文

心在乌云上

罗氏沼虾克生抽2大勺盐1小撮油适量糖1小勺老姜适量料酒适量葱花适量

1.把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。

2.锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。

3.把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。

4.然后加入料酒。

5.再加入生抽和少许的水，炒匀。

6.煮至汤汁开始收汁。

7.放入糖调味后即可熄火。

8.出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。

小窍门：

虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。

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~~By心在乌云上~~

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