啤酒金鲳鱼原料：金鲳鱼、葱段、姜片、冰糖、啤酒、盐、生抽。做法步骤：第1步、食材：金鲳鱼。第2步、葱段、姜片、冰糖。第3步、啤酒。第4步、将金鲳鱼去鱼鳞去内脏鱼鳃洗净。第5步、放在案板上正反两面用刀划上几刀。第6步、烧锅倒油烧热，下入金鲳鱼两面煎一下。第7步、接着，倒入啤酒，搁入姜片烧开。第8步、然后，加点生抽、盐、冰糖。第9步、调味继续烧煮，等汤汁浓稠时，关火出锅。第10步、出锅后，搁入葱段，即成。来自美食天下花鱼儿的作品。

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