它被称为“三高克星”，一斤38元，比牛肉贵，增强免疫力又补血！五一的时候回家一趟，到晚上吃饭的时候看到爷爷一块肉也不吃，就问爷爷怎么那么不喜欢吃肉，妈妈说爷爷年纪大了，吃肉类容易高血压，高血脂，高血糖，所以一直都是吃清淡的蔬菜，很少吃肉。确实随着年龄的增长，我们的身体机能会发生很多变化，让身体变得很不灵活，稍微吃油腻一点就会出现各种的症状，然后我查阅了一系列的资料，发现鱼肉很适合老人来吃，特别是鲳鱼简直就是为老年人量身定做的，鲳鱼含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁等营养物质，具有降低胆固醇，对对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生，降血压，血脂，血糖的作用，非常适合老年人来食用。鲳鱼的价格为38元左右一斤，比牛肉还要贵，鲳鱼被称为“三高克星”，经常吃可以很好的降三高，增强身体免疫力，而且还能很好的补血，延缓衰老，补血益气，家里有条件的可以隔三差五吃一次，非常适合老年人来食用，而且这道鱼做法很简单，肉多刺少，男女老少都喜欢，下面小猴子把做法分享给大家。食材：鲳鱼1条、料酒适量、葱姜适量、盐一勺、花椒少许、植物油适量、蒸鱼豉油适量做法：第一步：将买来的鲳鱼用水清洗干净，用刀将鱼身表面的磷去掉，鱼肚子里面的内脏处理掉，抠掉鱼鳃，然后用清水清洗干净备用，嫌麻烦的小伙伴这一步可以交由摊主处理，回来洗干净即可使用。第二步：将鲳鱼的鱼身用到不规则的切几个刀口，这样是为了方便鱼入味，然后将准备好的料酒和盐均匀的涂抹在鱼的身上腌制大概10分钟左右。第三步：准备一个盘子，盘子下面放一些葱丝和姜丝，将腌制好的鲳鱼放在上面，鱼身上面也放一些姜丝和葱丝，鱼体内也放一些哦，继续腌制5分钟左右。第四步：准备一个蒸锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将腌制好的鱼上锅蒸10分钟，然后将鱼取出来去掉葱丝和姜丝，倒掉煮出来的水，重新的铺上一层姜丝和葱丝，然后将准备好的蒸鱼豉油淋在鱼身上面，在炒锅中做一勺热花椒食用油浇在鱼身上面，然后再撒上一些小米椒或者葱花点缀即可食用，肉质鲜美，吃起来非常的好吃，小伙伴们赶紧试试吧。小贴士：鱼身一定要划几个口子，这样可以让鱼更快的入味；鱼一定要腌制，这样可以很好的去除腥味；这个清蒸方法适合各种鱼的做法哦。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/6149.html