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冷~冷~冷~

大写的冷

天气这么冷

你想吃什么

我想吃

这个

这个

这个

还有这个

火锅火锅火锅！！！

火锅这么多

想吃什么锅

咱们慢慢说

NO.1清汤锅无论是菌菇鸡汤锅还是牛骨、猪骨锅汤看起来是清的但做起来都是复杂的放入各种肉骨和各种菌类加上各色大料香料经过几小时炖煮鲜美异常的锅底呼唤你在放入原料前浅尝一口咕嘟咕嘟香气驱散疲倦呼哧呼哧味蕾撞开心灵潮汕牛肉火锅清汤是它低调的表面至鲜是它出众的实力每家潮汕牛肉锅店站在透明柜台后的一定是一个个白袍刀客他们手起刀落牛肉的油膜肉筋都分离一毫米的厚度为的是让你舌尖颤抖脖仁匙仁吊龙花趾胸口油……如果你经常光临这些堪比生物课堂名词的字眼于你而言都不是问题小孩子才做选择成年人全都要此外手打牛肉丸也是必不可少的选项哦潮汕牛肉锅另一大魅力在酱碟各人都各人的秘方但最正宗的蘸料潮汕人会告诉你只要“沙茶酱”潮汕火锅店台州已开遍比如“牛很鲜”就有

椒江万达广场店（椒江区白云街道万达广场3F）

椒江区东海大道号（医院斜对面）

椒江中心大道号青悦城4F

黄岩区二环南路号（大润发西侧）

路桥区中盛广场C16幢一楼（HM旁）

临海市银泰城室外步行街一楼（屈臣氏旁边）

开在椒江区东平路号椒兰汇B幢的潮正和牛肉火锅是始创于年的老牌牛肉火锅店也值得一试哦NO.2川渝火锅比起清汤锅川渝火锅是一把大火

红色的汤底

各色菜码天寒地冻你想吃等天热了你也不会拒绝对台州人来说很难区分“川渝火锅”之间的区别重庆火锅的特色在于“牛油锅底”锅中大块润泽的牛油融化后渗透到每一种食材里四川地区的成都火锅更侧重于“香麻”口味无论哪一派对我们来说都一样麻辣鲜香毛肚黄喉鸭肠香菜丸子……是川渝火锅的灵魂优质的鲜毛肚表面颗粒分明毛刺挺立记住“七上八下”的涮法你就能在口腔里与极弹极嫩的牛肚一起共舞水晶鸭肠自带鲜气除了特色菜麻辣之后的甜品小吃也足够精彩红糖糍粑冰粉是川渝火锅店的招牌解腻甜品川渝火锅台州同样选择多多小龙坎（椒江区忆嘉路51号）大渝火锅（椒江万达广场3F-号）都是不错的选择NO.3海鲜锅最后说说最接台州地气的火锅当然是海鲜火锅与上述两种火锅不同海鲜火锅的鲜是另一种维度的鲜食材的新鲜与否至关重要活蹦乱跳的虾个大肥美的蟹花蛤海蚬子……当这些与各色清汤汤底相融合时台州人不仅在火锅中收获了热量更获得了满足说起海鲜火锅当然少不了“荣记火锅”（青悦城一楼）人均元的消费虽然让人肉疼但只要吃过一次钱花得很值这里对食材要求之精致连普通的白萝卜都要削掉2厘米才能上桌再看海鲜种类台州常见的水潺、鲳鱼、石斑鱼、鲍鱼……海外的帝王蟹、美国响螺……都等待你的选择一桌一位服务员精心告诉你每样食材要涮多久调配好的海鲜酱汁少许一沾美味即升华荣记火锅的招牌除了海鲜还有“肥牛”新鲜的牛肉雪花分布均匀如此顶级的肥牛不宜蘸酱只需少许玫瑰盐就可入口一口下去油脂绵密若无的纤维在口水流下之前请忍住你的感动在这里连油条都好吃得不像话吃一顿这样的海鲜火锅你会感慨寒冷是火锅对吃货的一种祝福

还想什么呢

今天下班

去涮火锅吧

（你知道还有哪些好吃的火锅店吗？欢迎留言推荐）

来源

台州文旅综合各县市文旅和美食公号

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