鲳鱼

藏在身边的补脑冠军,常给孩子吃这4种

发布时间:2024/1/14 18:49:01   
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藏在身边的“补脑冠军”,常给孩子吃这4种食物,孩子脑子聪明成绩好

如今的孩子和从前大不一样,家长们为了让孩子不输在起跑线上,从小就开始各种培训补习,孩子的压力也随之而来,甚至因此有些学生还产生了“厌学”心理,对此家长们也是煞费苦心,好吃好喝的伺候着,就希望孩子能够学习进步,越来越聪明。

孩子的学习固然重要,但是身体心理的健康同样不能忽视,有些家长给孩子买了一大堆的营养品,钱花了却没啥效果。老话说“药补不如食补”,其实在我们身边就藏着很多营养食物,就好比“高锌”食物。

众所周知锌是一种微量元素,也是人体不可缺少的,它被称为“智力之源”,“补脑冠军”,对脑部发育有着重要的作用,如果孩子平时学习繁重,想要补充脑力,那么以下这4种食物,家长们常给他们吃,帮助记忆,孩子聪明成绩越来越好。

一、扇贝

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主要食材:扇贝肉、红椒、大葱、青松、金针菇

1、首先解冻之后的扇贝肉用清水冲洗一次,然后去掉砂囊、沙线,如果你比较懒,也可以不去,但是口感要差很多。

2、处理干净后的扇贝加盐和清水,把扇贝肉抓洗几分钟,这样可以初步去除扇贝肉的腥味,浸泡上5分钟。

、锅中水开后加点盐和食用油,这样焯出的蔬菜颜色比较翠绿,然后放入青笋和金针菇,焯水0秒左右捞出摆盘。

4、接着水里放葱姜料酒,下入扇贝肉焯熟,时间差不多在1分钟即可,时间太长了扇贝肉吃着就老了,不嫩了。

5、捞出后摆在菜上面,放葱丝和红椒丝,淋上度热油,然后再放生抽、蒸鱼豉油即可。

这样做的扇贝肉好吃又好看,扇贝肉鲜嫩又美味,而且营养不流失,比起大鱼大肉可要好吃太多了。

二、鱼肉

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主要食材:鲳鱼、生姜、小葱、红椒

1、处理好的鲳鱼清洗干净,然后在鲳鱼身上切上花刀,这样不仅入味,而且能减少蒸制的时间。

2、水里加入白色的盐,放入葱姜丝抓拌均匀,然后放入鲳鱼,这一步很关键,除了去腥还能让鲳鱼肉质洁白紧实,浸泡上10分钟即可。

、接着准备葱绿、葱白、红椒把它们叠在一起,这样切丝更加容易,切好之后放入清水中浸泡更加的漂亮。

4、泡好的鲳鱼表面刷油,可以锁住水分,肉质更嫩。

5、放入蒸锅,大火蒸上10分钟,出锅后倒掉多余的水分,放上泡好的三丝。

6、用度热油泼一下,激发香味,最后淋上一些生抽和蒸鱼豉油即可。

三、裙带菜

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主要食材:裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞

1、洗干净的排骨咱们冷水下锅,加入几片生姜,一点料酒去腥,大火煮开后,再煮上分钟左右,把排骨的血沫给它煮出来,煮好后捞出冲洗干净备用。

2、接下来咱们准备配菜,准备一根胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,切好之后装盘备用,水果玉米洗净后切成小块备用。

、重新烧点水,把山药烫上10几秒钟,这样去皮的时候手就不会痒了,特别的实用,时间到了后把山药取出来放凉,然后把外皮刮掉,山药我们要选择这种坏山药,口感绵软,不容易煮烂,接着把山药也切成滚刀块备用。

4、裙带菜只需要一点就可以了,因为它泡发之后会变得很多,泡发的时间也很快,差不多分钟就能泡好,然后再把裙带菜切成小段备用。

5、砂锅里倒入排骨,加几片生姜,一次性加入足量的清水,盖上锅盖大火煮开。

6、时间到了后,打开锅盖,把准备好的配菜倒进去,搅拌一下,盖上锅盖转小火煲上40分钟。

7、时间差不多了,汤的鲜味也出来了,闻着特别香,我们用勺子再把食材搅动一下,防止粘锅,然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟,出锅前加盐、胡椒粉、鸡精即可。

四、虾皮

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主要食材:馄饨皮、猪肉馅、小葱、鸡蛋、虾皮、生姜、猪油

1、咱们先准备点小葱切成葱花,再来点生姜切成姜末。

2、猪肉馅里打一颗鸡蛋,放葱姜末,盐胡椒粉,一勺生抽,一勺香油,顺着一个方向把肉馅搅拌上劲,这样吃着嫩滑。

、接着咱们来调料碗,放点葱花,一勺猪油增香,一点紫菜,一勺虾皮,虾皮建议大家选用不含盐的虾皮,这种虾皮的鲜味通常比较浓郁,会让汤汁更加好喝,而且不会产生齁咸的感觉。

4、接着加盐、生抽、香油,料碗就调好了,不用太复杂,这样已经很香了。

5、接下来咱们就可以包馄饨了,包馄饨没有特别的手法,怎么简单怎么来,只要能把肉馅捏住就行。一次可以多包点放冰箱里冷冻,随吃随取,特省事。

6、水煮开后咱们就可以下馄饨了,轻轻搅动一下,把馄饨煮到透明漂浮起来就可以了。

7、煮好之后先舀上一些面汤放碗里,然后再把馄饨盛碗里就好了,最后可以撒上一些香菜增加风味。

最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发

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