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目前，一年一度的东海伏期休渔又开始了，为了保护海洋资源，禁渔期内宁波市场上的一些主流海鲜产品，如小黄鱼、带鱼、乌贼、鲳鱼等不能再出售新鲜捕捞的了，而基本是以冰冻海鲜为主。作为吃惯海鲜的宁波人，大家当然都知道冰冻海鲜虽然味道也可以，但和鲜活海鲜比起来，那味道是差很多的。不过，好在宁波海鲜资源丰富，除了被禁止捕捞和出售的这些海鲜外，这个时间段的宁波人家的餐桌上，下面这10种当季海鲜也是非常不错的选择哦！今天，就为大家推荐当下宁波海鲜市场最好吃的10种当季小海鲜，快来看看吧！1、淡菜宁波人叫淡菜，有的地方叫青口、贻贝，在夏季，鲜活的淡菜大量上市，物美价廉。是宁波非常大众化的海鲜品，淡菜一般可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他菜混炒，味道鲜美。吃不完的淡菜肉还可以腌制食用，处理后的淡菜滋味鲜美醇厚，晒干的淡菜干用来放汤更是风味鲜美。2、海瓜子宁波人吃的海瓜子和其他地区的海瓜子、薄壳米不同，购买的时候要注意区分，当然价格上差别也很大。宁波人所说的海瓜子是一种淡粉色的薄壳的贝类，颜色悦目，肉质特别细腻鲜嫩，一般不适合久煮，常见的葱油海瓜子，整个过程就是一勺热滚油即可淋熟鲜嫩的海瓜子。海瓜子肉质细嫩鲜美，是宁波人夏季的下酒好菜。3、花蛤花蛤，价格非常实惠，一般10元钱能买上一大堆，炒个菜绰绰有余。花蛤的主要问题在于泥沙，因此，只要养干净的花蛤其实味道还是非常不错的，肉质比较紧实，爆炒、蒸烤都风味不俗。是宁波夏季非常常见的家常小海鲜。4、青蟹宁波人爱吃的梭子蟹是禁止捕捞了，不过肥壮的青蟹刚好弥补空缺。毗邻宁波的三门，所出的青蟹以其肉质肥硕，滋味鲜美独特，加上营养极为丰富，一直是宁波人酒席上的大菜佳肴。目前正是青蟹大量上市的时节，蟹的味道鲜美，肉质鲜嫩，价格也相对其他时节要便宜一点。5、鳓鱼宁波人把新鲜鳓鱼叫“鲜白鳓鱼”，以区别另外一种宁波人也很爱吃的咸鳓鱼。鳓鱼身体银亮，肉质细腻鲜美，特别是鱼鳞也富含胶原蛋白，蒸熟后风味独特。不过，银亮的新鲜鳓鱼虽然味美鲜香，但是细刺比较多，老人孩子吃的时候要注意。而味型上偏向鲜咸的宁波人常常也喜欢把鳓鱼做成咸鳓鱼，味道也有点发酵后的臭味，但是滋味鲜咸，用来下泡饭是非常不错的。6、凤鲚宁波人叫鲚鱼，这种小鱼身体小而薄，味道美但是小刺多。在宁波，一般比较常见的做法是把它用盐腌制后热油炸酥脆，晾凉后搭配米醋，是非常适合夏天的下酒好菜。7、玉秃鱼这种海鲜宁波人也是非常喜欢的常见海鲜，但它幸运地不在禁止捕捞的名单上。玉秃鱼肉质肥厚，滋味清爽鲜美，鱼刺很少，特别适宜于清蒸或红烧给老人孩子吃。8、泥螺夏天泥螺比较肥美，所以一般可以用新鲜泥螺吐尽泥沙后用葱油的做法来制作，口感鲜美，肉质脆嫩。当然宁波人最喜欢的酒醉黄泥螺在夏天吃起来也是非常鲜脆爽口，是一种鲜咸解腻的夏日开胃美食。9、蛤蜊蛤蜊肉质鲜嫩，用来放汤、炖蛋，营养丰富，是夏季宁波人的经典美食。宁波人做蛤蜊汤，一般只需要将蛤蜊在清汤煮开口，放入茭白丝、榨菜丝等配料，撒点葱花就味道鲜美。10、虾潺虾潺也叫豆腐鱼，它的肉质特别细嫩，富含水分，口感像果冻可以直接吸入口中，但是味道鲜美。夏季，宁波人也常常把虾潺处理干净后晒干，做成宁波人喜欢的下饭菜——龙头烤，那可是经典的泡饭搭子。当然，宁波夏季的海鲜美食可不止这一些，红润鲜美的活皮虾、味道鲜香的玉螺、鲜美脆嫩的乌贼鱿鱼……都是夏季餐桌的明星美食。爱吃海鲜的你，是不是已经看得口水直流了？那就赶紧去菜场买点来尝尝鲜吧！你最喜欢吃什么海鲜美食呢？期待您的留言和分享。

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