土豆是冬天经常吃的蔬菜之一，营养丰富又经济实惠深受大家喜爱。土豆可谓是百搭食材，和很多蔬菜都可以搭配做出美味，而且无论是当早餐、当点心、当宵夜，只要换着花样做，真的一天吃三顿都不会厌烦！不知道有没有跟我一样喜欢吃土豆的朋友们呀？对于土豆控来说，没吃完这些土豆做法，人生都不完整！喜欢土豆的小伙伴们赶紧马住呀～

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香葱秋葵土豆饼

图文

一日五餐辅食

香葱30克秋葵2根土豆1个面粉40克牛奶60克（配方奶）

1.食材准备好。

2.土豆蒸熟，将土豆压成泥。

3.取克土豆泥。tips：做早餐，前一晚就做好土豆泥放冰箱冷藏备用，节省第二天早上时间。

4.秋葵放沸水中焯水1分钟。

5.横切成4毫米厚的小片备用。香葱切碎。tips：秋葵快下架了，看到再买2次，看不到了用其他绿色菜替代。这个小饼不能少的就是土豆泥和小葱，小葱多多的好，放多了更香，在这里小葱量大是作为一种蔬菜添加，不是调味配菜。

6.秋葵和小葱放入土豆泥中，牛奶全部加入，搅匀。tips：有妈妈质疑1岁以下能加纯牛奶吗?当然是不能的！很多人都知道，但是看到菜谱中加了牛奶就不知道怎么办了，换成配方奶/母乳，都没有就用水替代，大部分加牛奶都是为了加入液体调节稀稠度，那么你还可以用果汁/蛋液替代。

7.面粉加入搅匀，秋葵放入。tips：这菜谱中，土豆泥的量多，面粉量不多，土豆本身是蔬菜也是主食，这么搭配刚刚好。

8.最终面糊较稠。

9.不粘锅倒少许油，勺子将香葱土豆糊舀入锅中。

10.一面上色再煎另一面，用铲子压压平，两面上色出锅。土豆是熟的，秋葵焯过了，面粉和小葱都很好熟。

11.土豆泥较多，决定了整个小饼糯糯软软，煎出来的小葱饼，不香很难。

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香烤风琴土豆

图文

食尚煮易

土豆2个火腿肠克孜然粉2克椒盐粉2克罗勒叶少许橄榄油2汤匙白芝麻15克

1.备好食材，火腿肠可以换成五花肉或培根片都行，按自己喜好，若用五花肉，尽量切成很薄很薄的肉片，用调味料腌制后再烤才有味道。

2.土豆去皮洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两根筷子，这样可防止切断。

3.切好的土豆用锡纸包裹好，这样可以防止土豆的水分过早流失，口感会好很多。

4.放入烤箱的烤网中层。

5.以度，上下火烤35分钟，视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧。

6.烤箱工作的时候，将火腿肠竖着切开，再横着切成薄片，火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里。

7.土豆烤好后剥去锡纸，将土豆移到烤盘上。

8.把火腿肠片，夹入每片土豆里，土豆表面刷一层橄榄油。

9.撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉，搁点洗净的罗勒叶子在上面，以增加它的风味。

10.再次放入烤箱中层，这次不用包裹锡纸，仍然以度，再烘烤15分钟即可。

11.详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了，赶紧买食材试试去。

小窍门：

1、做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤，这样出炉的口感也会一样。

2、火腿肠本身有咸味的，不用额外腌制，只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。

3、每家的烤箱性能不太一样，土豆的大小也不同，烘烤的温度只能当参考。

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芝士虾仁焗土豆

图文

是马卡龙小魔女

土豆g鲜虾10只牛奶60g马苏里拉芝士g黄油20g洋葱半个料酒适量胡椒粉适量盐适量

1.先将土豆去皮，并且都切成小块，可以方便它快速蒸熟，然后准备清水煮沸，再将土豆上蒸锅，蒸大概15~20分钟。

2.蒸熟的土豆很好分辨，用小勺轻轻压，熟了的话是很容易压碎的。

3.然后把土豆过筛一遍，让土豆泥更细腻。

4.接着我们就把半个洋葱都切成小丁，虾仁也提前去壳切成丁状。

5.开小火，取10g黄油进锅内融化，然后把准备好的洋葱丁还有虾仁丁都倒进去，轻轻翻炒。

6.翻炒到有洋葱的香味，差不多虾仁的颜色变黄就可以了，加入适量的料酒、胡椒粉还有盐，给它进行调味，也可以给虾仁去腥，然后就可以盛出来待用了。

7.过筛好的土豆泥已经是比较细腻的了，我把剩下的10g黄油都趁热加进去一起混合，这样才能把黄油融化。

8.然后牛奶也倒进去拌匀，建议可以分个2~3次加进去。

9.我这里是分了2次加入，每次加入充分拌匀之后再加下一次，加好牛奶之后的土豆泥是比较浓稠又比较细腻的，不要加太多的牛奶，容易变稀的。

10.最后把炒好的虾仁都加进去拌匀。

11.然后就可以装在烤碗里，抹平就行。

12.再在表面撒上一层马苏里拉芝士。

13.放进烤箱度烤10~15分钟，烤箱要提前预热好。

14.叮的一声，美味出炉。

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蓝莓土豆泥

图文

一餐食光

土豆2个淡奶油适量盐适量蓝莓果酱适量

1.将土豆洗干净，切成块，放入蒸锅中蒸熟，大约蒸15-20分钟，中途可以用筷子扎一下，如果能扎到底，说明熟透了。

2.稍微晾一会儿，趁热剥去土豆皮，用勺将土豆压成泥。

3.加入适量淡奶油，搅拌均匀，不要太稀。

4.用硅胶刮刀翻拌均匀。

5.将土豆泥装入裱花袋中，选用一个合适的裱花嘴。

6.挤出自己的想要的形状。

7.用勺将蓝莓果酱洒在土豆泥上即可。

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香菇土豆焖鸡

图文

salila82

鸡肉半只香菇4朵土豆一个盐适量生抽一勺老抽半勺香菜一颗大葱一根生姜4片大蒜4粒胡椒粉少许

1.土豆去皮后切成块，香菇切成片，葱切成段，生姜切丝，红辣椒剪成小段，再剥几粒大蒜备用。

2.鸡肉切成块儿，放入冷水中浸泡一个小时，去除血水。

3.将鸡肉捞出来，沥干水分，用吸油纸将表面的水分擦干。将鸡肉直接放入锅中，小火慢煎，煎干鸡肉中的水分，将鸡皮中的油脂煎出来。

4.将葱姜蒜，红辣椒放入锅中小火炒出辅料的香味儿。

5.接着放入香菇片和土豆块儿，大火翻炒两分钟。

6.一次性添入足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。

7.大火烧开之后放入一勺生抽，半勺老抽，适量的盐。盖上锅盖焖煮15分钟左右。

8.打开锅盖，如果锅内还有汤汁，就大火收一下汁。放入少许白胡椒粉炒匀后出锅。

9.根据个人的口味，出锅前放入一些葱末或香菜末。

10.鸡肉香滑软嫩，土豆软糯可口，特别好吃。

11.冬天吃上这么一锅炖，全身都暖洋洋，真舒服！

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