春天后买鱼，要挑这7种野生鱼，人工无法养殖，懂买的被夸是行家

鱼是我们生活当中经常吃到的食物，尤其是在春天，大家都会更多地去购买一些鱼来吃。因为春天是一个生长的季节，家中有孩子的家庭肯定会买很多的鱼回家给孩子强健身体，吃了以后不仅能够让头脑聪明，而且还可以提高免疫力，真的是一举两得呢。但是鱼的种类也是非常繁多的，有的时候我们在菜市场当中不会主动地去挑选的话，被商贩忽悠着可能买了不好的鱼肉回家。不仅仅花了大价格，而且还一点营养都没有呢。我们要吃鱼肯定是野生鱼的口感最好，一些养殖的鱼。从生长开始就经过精心的养殖，所以说它的肉口感可能没有那么好。今天和大家说其中野生鱼是人工没有办法进行养殖的，把它们买回家吃，营养口感双丰收，会买的被夸是行家呢！

首先第一种鱼叫做鲅鱼，他生长的地方一般都是在80~m深的海域，所以说对于生长环境来说非常的严苛，存活的概率也比较低。人工养殖的可能性很低，如果一定要养殖的话，成本也是很高的，不如从海里面捕捞上来的合适。所以说我们在市面上见到鲅鱼的话，基本都是野生的。不仅因为这一点，我们要选择去吃鲅鱼，还有就是把鱼本身刺少肉多，而且吃起来它的肉质是非常鲜嫩的，味道也很鲜美，无论是用什么办法制作，都能够让它的口感展现出来。

在黄花鱼当中的营养是很丰富的，我们身体当中所需要的微量元素，维生素以及蛋白质都非常的丰富，多吃一些可以帮助我们补钙。平时我们见到的黄花鱼大多都是以小黄花鱼为主，但其实在市面上也有大黄花鱼，大黄花鱼的体型比较大，相对来说价格也就更高一些，而且大黄花鱼也是有养殖的，不完全的是野生。小黄花鱼就不一样了，因为它的体型小，养殖的成本是比捕捞的成本还要高的，所以说大部分都是野生的，它一个十分的小，就好像成人巴掌那么大一样，而且在腹部的鳞片也都有黄色的光，因为鱼的个头很小，就导致它的肉感很嫩，而且带着鲜美的味道。

肯定所有人都吃过秋刀鱼，它的形状是呈细长条的，看上去就好像一把刀一样，鳞片的颜色是青色的，属于是深海鱼，所以说人工养殖也非常困难，只能通过野生以及捕捞来售卖。在我们平时吃的各种鱼当中里面蛋白质最丰富的就是秋刀鱼了，它里面的蛋白质含量达到了百分之二十多呢。基本上可以与我们平时吃的牛羊肉相平衡了，而且在秋刀鱼里面还有很多的脂肪酸，以及我们人体当中不可以缺少的DHA等，秋刀鱼因为它很长，所以在吃的时候我们都会将它切成一段一段的，把刀鱼切成块以后，外面包裹一层蛋液，放到锅当中油炸一下，会让表皮变得非常酥脆，里面却依然很软嫩，吃起来太美味了。

说橡皮鱼大家可能不太了解，但是他还有一个其他的名字叫做马面鱼，因为他长的样子很丑，所以大家可能不太爱吃，但是不要因为外表去评断一个鱼，它里面的肉质是非常细腻的。橡皮鱼属于是比较小众的海鱼，它的生长条件也非常的严格，只能生长在零下十八度的深海水域，别说进行人工养殖了，就连捕捞都是比较困难的。所以说在市面上价格也比较高，但是可以放心的一点就是卖的肯定都是野生的，因为根本没有办法养殖。

鲳鱼他大部分都生长在沿海，像我国只有在南海以及广州沿海的产量比较多。鲳鱼的肉很厚，而且里面刺比较少，吃起来比较轻松，小孩子也可以独立地去完成。肉质非常细嫩，而且不同于其他鱼带有大量的腥味，它的味道是有一点鲜甜的。鲳鱼的种类也比较的多，主要分为金鲳鱼和白鲳鱼，根据技术的进步，现在金鲳鱼已经可以通过养殖了，所以产量比较多，价格就便宜一些。但是白鲳鱼养殖起来太过于麻烦，它还需要洄游产卵，所以生长起来比较缓慢，大多都是野生的。

如果你经常买鱼的话，一定能够发现我们平时见到带鱼所有都是冷冻起来，根本没有见到过它活着的样子。因为带鱼平时生活在深海里面，长期属于高压环境之中，一旦被捕捞上岸以后，就会因为没有办法适应压力导致死亡。而且它的性格也不是特别温和，生性凶猛好动，人工是很难养殖的，但是唯一的优点就是肉质很嫩，而且肉多刺少。在家中制作的话，用红烧的方法做好以后，能够一口气连吃三碗饭。

浑身长满小碎鳞，别名叫碎鳞鱼，也是最古老最原始的鱼类之一，平时生长在水温较低的山涧溪流中，喜欢栖息在河边的柳树根部肉质肥美细嫩，而且十分鲜美，腥味还不是特别浓郁。

上面说的这七种鱼都是很难通过人工养殖而成长的，大部分都是野生而成，所以说营养和肉质都要更好一些，春天是多吃鱼的时候，大家在选择鱼的时候可以优先的选择这几种。

我是关子君，一个超级热爱美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享这么多给大家啦，如果您喜欢我的分享，可以点击文章下方的拇指“点赞”和小火箭“推荐”，让更多爱您的和您爱的人看到吧，您的分享对我来说就是最好的鼓励啦！