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你球已经有一段时间了，炎热的夏天马上就要结束了，再也不用每天顶着大太阳在路上奔跑。夏天的时候，人们的食欲特别不好，所以吃的东西都比较清淡，而且摄取的营养也不是很多，现在温度逐渐降下来了，所以我们应该在饮食方面补一补了。

很多朋友补身体的时候都会选择肉类，因为肉中含有很多蛋白质，也是一种很有营养的物质。鱼肉应该是所有肉类中比较受欢迎的一种，因为吃起来比较清淡，而且没有猪肉那么油腻，脂肪的含量也特别的少。今天我们就介绍一道跟鱼有关的菜，焖鲳鱼。

可能我们平时吃的最多的鱼就是鲤鱼或者是草鱼，吃鲳鱼并不是很多，但是昌鱼吃起来的口感比其他的鱼都好，而且非常的鲜嫩，最关键的一点是它的鱼刺比较少。现在八月份正是鲳鱼大量上市的季节，所以在8月是吃鲳鱼最好的季节了。有很多人会觉得鲳鱼的价格应该是很高的，其实并不然，鲳鱼差不多在十块钱左右一斤，比起其他的海鲜，这个价格真的是非常便宜了，而且基本上每家每户都应该能吃得起。

首先我们要将新鲜的鲳鱼买回来之后处理干净，然后把生姜，大蒜，小葱，干辣椒这些佐料准备好，并且准备一点食盐和食用油。然后把洗干净的昌鱼放在盐水里泡上几分钟之后，这样有利于去除腥味。接下来我们在锅中倒上适量的油，然后加热之后把鲳鱼放到锅中，先用大火煎，煎至鲳鱼定型之后，再放上适量的干辣椒，生姜和大蒜，翻炒出香味为止。然后再加入适量的食盐翻炒均匀，最后在锅中加入适量的清水，一定要把这些食材全都没过来为止，然后大火煮十分钟左右就可以了。不过这里要注意一点的事，在做这道菜的时候，全程要用大火煎至。

一道焖鲳鱼也就做完了，不仅看起来非常的好看，而且营养也很丰富的，吃起来也很美味。而且鲳鱼本身的刺非常的少，所以很适合家里有老人或者是有小孩的朋友。现在正是鲳鱼大量上市的季节，所以下班回家赶紧买一条鲳鱼回家做给家人吃吧。今天的分享就到这里了，喜欢的朋友们请点赞并

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