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清蒸金鲳鱼By小洞天清蒸鱼系列菜肴做法大抵如此，换汤不换药，学会了一种，其他的全会了。原料：金鲳鱼、葱丝、盐、姜、油、蒸鱼豉油做法步骤：第1步、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。第2步、蒸锅加水，烧开后放上鱼，大火蒸10分钟。将鱼盘取出，倒掉盘中的汤汁。第3步、放上葱丝，淋上热油。第4步、再淋上蒸鱼豉油。第5步、成品。味道鲜美，原汁原味。小贴士：1.我腌鱼只用葱、姜和少许盐，时间在10～20分钟，上笼前要冲洗干净，这点自感很重要。2.鱼蒸好后，把盘中的汤汁要倒掉，这点也很重要。来自美食天下小洞天的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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