大年三十，年夜饭上出现的那些鱼，你吃过哪些今天小编掐指一算，还有几天就要过年了，大年三十那天全家人在一起，吃团圆饭，看春晚，那天晚上的年夜饭，除了热腾腾的饺子，之外咱们来盘点一下各地大年三十年夜饭上的那些鱼。在中国每当家里聚会或者过节时，餐桌上总会有一条鱼。这是因为，咱们的老祖宗们一直传下来的寓意。有鱼的意思，大家都能猜出来，那就是“年年有鱼”。而且这鱼也不会全部吃掉，象征着年年有余，还有的地方会选择，吃的时候，不吃头和尾巴，代表着新的一年“有头有尾”。今天咱们就来盘点一下在年夜饭上出现过的那些鱼。首先第一个，肯定是大家所熟知的“鲤鱼”在北方相信大多数的年夜饭上，都会出现鲤鱼的身影，象征着吉利，鲤鱼跳龙门。餐桌上的鲤鱼也是有各种各样的做法，有的家庭喜欢吃甜，可以把它做成糖醋鲤鱼，如果要吃它的鲜美，那就加点葱姜蒜料酒，清蒸。当然也可以红烧它，不管怎么做都是年夜饭上的一大主菜。第二个是白鲢或者花鲢，一般会出现南方的年夜饭的餐桌上，一般南方比较喜欢只吃鱼头，那么剁椒鱼头，就成为南方部分家庭上的主菜了，热腾腾的鱼头，加上红艳艳的辣椒，象征着新的一年，红红火火，从头再来。再者就是鳜鱼和鲫鱼。鳜鱼在北方根本见不着，还是南方人的主菜，清蒸鳜鱼味道鲜美，老少皆宜。至于鲫鱼，鲫鱼的鲫与吉相似，同样会出现中国大多数的餐桌上，相当吉利，鲫鱼一般来说都会是熬一锅汤，大家围绕一起喝汤。有的家庭，会把鲤鱼和鲫鱼一起端上餐桌，象征着新的一年，大吉大利。小编我从小生活在沿海，平常吃的最多的就是海鱼，家里年夜饭的餐桌上也都是海鲜盛宴。在我们的餐桌上，一般会出现鲅鱼，鲳鱼，多宝鱼，龙利鱼，还有刀鱼或者海鲈。过年无论去谁家做客，都会由上面几种鱼出现。红烧鲅鱼，红烧鲳鱼，或者油煎鲳鱼，清蒸或者红烧多宝鱼，多宝鱼的寓意还是不错的，过年很多家庭都会有。龙利鱼和刀鱼大多数家庭都喜欢油煎，裹上蛋液，其实个人更喜欢红烧，因为油煎失去了鱼的鲜美了。至于海鲈鱼会选择清蒸或者红烧，整整一大条，端上餐桌，才表明，这一年完完整整过去了。过年总之少不了鱼，有鱼才算是是过年所以，大家今年过年回家吃鱼吗？今天就到这里了，感谢大家的阅读，希望各位能够点赞并

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